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きょうの料理 ビギナーズ 最新号表紙
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8月号 2010年7月21日発売
定価500円(本体476円)
A4判80ページ(オールカラー)
毎月21日発売

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NHKテキスト きょうの料理

きょうの料理 ビギナーズ

NHK教育テレビ
放送:月〜木 午前11:25〜11:30
再放送:月〜木 午後9:25〜9:30

番組ホームページ
「きょうの料理 ビギナーズ」って?
毎日は難しいけど、たまには自分で料理をしてみたい。
これから調理のABCを覚えたい。
そんな「お料理ビギナーズ」におすすめです。
毎月ワンテーマなのでむりなくお料理の基本が覚えられます。
8月の放送テーマは「サラダで彩る 夏レシピ」 8月の放送カレンダー
意外と知らないサラダの基礎。
手順と味つけのコツをつかめば、
ワンランク上のサラダに変身します。
定番のポテトサラダ、
夏にうれしいおかずサラダ、
人気のキャベツ&ごぼうのサラダ・・・・・・
サラダのレパートリーが広がります。
過去月の放送カレンダーは…
テキストの連載(放送では取り上げません)
■ 脱ビギ!
■ オカズデザインのつくっておく、とっておく。
■ ツール堂
■ 真夜中の電子レンジ(穂村 弘)
■ ケンタロウの ないなら ないで あったら あったで
■ コウケンテツの食パン食


WEB限定新連載
食べ物マニアーズ
ある食べ物に異常な情熱と無償の愛を捧げる人々。
素朴な質問をぶつけてみたい。なぜそこまでやるの?

詳細
次号予告
「きょうの料理ビギナーズ」次号予告
来月のTV かんたんヘルシー 中国料理
テキスト特集  これは楽しい!
ギョーザづくりをマスターする。
予告
web限定
1月号掲載の「伊賀焼の里」のレポート公開中。
きょうの料理ビギナーズ2008年1月号「う・つ・わ・つ・う」(P82、83)でご紹介した豆皿の窯元を訪ねました!


レポート


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