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きょうの料理 ビギナーズ 最新号表紙
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2月号 2012年1月21日発売
定価500円(本体476円)
A4判80ページ(オールカラー)
毎月21日発売

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テキストから生まれた本です。
NHK「きょうの料理 ビギナーズ」初心者でもつくれる プレミアム料理
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NHKテキスト きょうの料理

きょうの料理 ビギナーズ

NHK教育テレビ(Eテレ)
本放送:月〜木 午後9:25〜9:30  
再放送:月〜木 午前11:25〜11:30 

番組ホームページ
「きょうの料理 ビギナーズ」って?
毎日は難しいけど、たまには自分で料理をしてみたい。
これから調理のABCを覚えたい。
そんな「お料理ビギナーズ」におすすめです。
毎月ワンテーマなのでむりなくお料理の基本が覚えられます。
2月の放送テーマは
PART1 こんなに簡単! ヘルシー蒸し料理
PART2 おいしさグンとアップ“あえる”コツ 2月の放送カレンダー
今月は、フライパンと電子レンジでつくる簡単蒸し料理と
手早くつくれるあえ物&サラダをたっぷり紹介。
料理ビギナーでも失敗しないコツを丁寧に教えます。
ボリュームおかずにもなる蒸し物と名脇役のあえ物で
食卓を豊かにしましょう!
過去月の放送カレンダーは…
テキストの連載(放送では取り上げません)
■ 脱ビギ!
■ 3時のおやつ
■ オカズデザインのつくっておく、とっておく。
■ 真夜中の電子レンジ(穂村 弘)
■ ケンタロウのコツ
■ コウケンテツの食パン食
■ b-box


WEB限定連載
はじめましてのごはんのレシピ
新連載!
西加奈子さんの連載エッセイ「はじめましてのごはん」。
誌面でご紹介した料理のレシピを掲載します。
詳細
WEB限定連載
食べ物マニアーズ
ある食べ物に異常な情熱と無償の愛を捧げる人々。
素朴な質問をぶつけてみたい。なぜそこまでやるの?

詳細
WEB限定連載
きょうの料理 ビギナーズ 裏
テキストには載せきれない新(珍)情報が!
編集者体当たりの体験物もあります。
お楽しみに。

詳細
連載
夏椿の一年
“b-box”で夏椿の店主・恵藤文さんが選ぶ、
「一つ一つそろえていきたい ごはんがおいしくなる器」
の連載が好評です。
誌面では伝えきれない夏椿の様子を毎月ご紹介します。

詳細
次号予告
「きょうの料理ビギナーズ」次号予告
来月のTV PART1 春野菜の目利き術
PART2 和食の定番おかず大集合!
テキスト特集  青菜でパワーチャージ!
予告
 
2009年4月〜2011年3月連載「ツール堂」
連載「ツール堂」は終わりましたが、
バックナンバーでお楽しみください。




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