last updated Nov.16,2006. 2006年12月号 NHK「きょうの料理」「食彩浪漫」テキストに登場したお店をご紹介いたします。 懐石　辻留（懐石料理）　辻義一 茶道裏千家流の懐石料理を務める老舗名門料理店。旬の素材が織りなす洗練された美味と懐石料理の心を味わえます。また、日本料理の基本や惣菜などの、女性のための講習会も開いています。 〒107-0051　東京都港区元赤坂1-5-8　虎屋第2ビル B1 電話 03-3403-3984 営業 　時間 ［昼］12時〜14時 ［夜］17時〜21時（昼夜とも要予約） 定休日 日曜 料金 ［昼］松花堂弁当（向附・お碗・お菓子・お抹茶つき） 10,000円／懐石料理 コース 15,000円〜 ［夜］懐石料理コース 25,000円〜 ゆず亭（日本料理）　川原渉 オープン型の料理カウンターの広々とした店内で、素材の持ち味を生かした季節感あふれる季寄せ料理が楽しめます。 〒106-0032　東京都港区西麻布1‐7‐11　霞ハイツ2F 電話 03-3408-3578 営業 　時間 ［昼］11時30分〜14時 ［夜］17時30分〜22時（日曜祝日は21時） 定休日 なし 料金 ［昼］弁当2,300円、コース3,800円・5,800円 ［夜］おまかせコース8,000円〜。カウンターでは一品料理も用意 厚木産豚肉料理　こでぃーの（その他）　米山和彰 厚木産の「かながわ夢ポーク」が食べられる豚肉料理店。上質な豚肉を堪能するなら「しゃぶしゃぶ」がおすすめです。 〒243-0014　神奈川県厚木市旭町1-29-12　金王ビルディング1F 電話 046-229-2292 営業 　時間 ［昼］11時30分〜14時 ［夜］17時30分〜22時（金曜と祝日の前日は23時、日祝は21時） 定休日 月曜（祝日の場合は翌火曜） 料金 コース3,500円〜。しゃぶしゃぶ1人前1,650円、ロースかつ1,150円、豚のしっぽの4時間煮840円など 高輪プリンスホテル　フランス料理　ル・トリアノン（フランス料理）　小飼一至 2006年10月15日にリニューアルオープン。新たに南仏風のインテリアと庭園を望む個室ができました。伝統の料理とサービスで、ホテルメインダイニングとして満足いく食事が楽しめます。 〒108-8612　東京都港区高輪3-13-1　高輪プリンスホテル 1F 電話 03-3447-1111（代） 営業 　時間 ［朝］7時〜10時30分 ［昼］12時〜14時30分 ［夜］17時30分〜21時30分 定休日 なし 料金 ディナーコース12,000円〜（サービス料込み）、アラカルト1,500円〜 山の郷ホテル　白馬ひふみ（その他）　丸山和子 トレッキングやスキーの疲れを癒やし、四季折々の自然の恵みを生かした田舎風懐石に舌鼓を打つ。掛け流しの天然温泉のあるくつろぎの宿です。 〒399-9301　長野県北安曇郡白馬村八方4998 電話 0261-72-8411 定休日 なし 料金 食事は朝・夕ともダイニングルームで。1泊2食付の料金は1人12,600円〜。風呂付きの特別室は20,000円 天外天（中国料理）　中川優 故・陳建民氏の下での11年にわたる修業を経て、平成元年に開店。お客さまの「おいしい」のために、四川料理にこだわることなく、日夜創意工夫を欠かしません。歩いて1〜2分のところに別館もあります。 〒113-0022　東京都文京区千駄木3-33-12 電話 03-3822-3333 営業 　時間 ［昼］11時30分〜14時30分 ［夜］17時〜21時30分 定休日 なし 料金 ［昼］1,000円〜、コース3,500円（日祝4,000円）〜 ［夜］5,000円〜 ル・マンジュ・トゥー（フランス料理）　谷昇 東京・牛込神楽坂の住宅街にある、洗練されたたたずまいのフレンチレストラン。狩猟シーズン限定のジビエづくしコースは、力強い味わいをぜひお試しを。要予約。 〒162-0837　東京都新宿区納戸町22 電話 03-3268-5911 営業 　時間 18時30分〜21時 定休日 日曜（祝日は営業） 料金 シェフのおすすめコース15,000円、狩猟シーズン限定のジビエコース12,600円〜 ※情報は「きょうの料理」「食彩浪漫」テキスト掲載時のもので、その後変更になる場合があります。詳しくは各店にお問い合わせください。 （2006年）:11月 | 10月 | 9月 | 8月 | 7月 | 6月 Gourmetは、毎月『きょうの料理』『食彩浪漫』テキストでご紹介するお店情報です。 「きょうの料理」「食彩浪漫」テキストサイトはこちらからチェックできます。