5月号でテキスト創刊60周年
4月号と5月号、2号連続特別とじ込み付録つき!
「きょうの料理」は昭和33年（1958年）５～６月号のテキスト創刊から、今年の5月号で60年を迎えます。
4月のとじ込み
付録は、
付録は、
4月始まり（2018.4～2019.3）
懐かし表紙&
レシピカレンダー!
今から使える！ 祝祭日はもちろん、「きょうの料理」の発売日や、
季節を感じる二十四節気も刻まれています。
商品紹介
手づくりのごはんが、やっぱり最高！ 創刊60年、ますます充実のレシピと食の情報を
今年創刊60周年の「きょうの料理」テキスト。毎日食べたいおふくろの味から、ちょっと気になるトレンドの料理、梅干しや漬物などの季節の保存食まで、幅広いレシピを季節感たっぷりにご紹介します。本誌ならではの人気の料理家・講師も続々登場。お楽しみに！
※毎月最終週の月曜午後9時は、生放送「COOK9」の予定です。
[2018年度の注目ポイント!]
★新シリーズ！
“ばあばの四季”“じいじの四季”と題して、鈴木登紀子さんと奥村彪生さんによる、伝えたい料理を年4回放送。全国の食材で新しい料理を提案する「つくろう！ にっぽんの味47」は、毎月2本の放送です。
★人気講師陣！
土井善晴さんの「食べもののちから」、栗原はるみさんの「楽しい定番ごはん」、大原千鶴さんの「おいしいの素」と、話題の講師陣がテーマも新たに登場します。
★新連載！
小林カツ代さんの愛弟子・本田明子さんが、基本調味料だけで料理をつくる「本田明子の さしすせそ＋み」、藤井恵さんの「からだ応援レシピ」など、注目の連載が始まります。
● 月刊 21日発売
● 電子版あり
放送情報
放送時間
| チャンネル | 放送日 | 放送時間 |
|---|---|---|
| Ｅテレ（本） | 月曜～木曜 | 午後9:00～9:25 |
| Ｅテレ（再） | 火曜～木曜、翌週月曜 | 午前11:00～11:25 |
| 総合（再） | 金曜 | 午前10:15～10:40（1回分） |
放送年間スケジュール
目次
［第1特集］
薄切り肉 徹底活用！
・ぐるぐる肉巻き トマトソースがけ／本田明子
・重ねステーキバーガー／坂田阿希子
・ひらひら肉天／杵島直美
［特集2］
野菜をたっぷり食べるワザ！／藤井 恵
・フライパン蒸しで
～キャベツのザク切り蒸し、にんじんのオイル蒸し など
・漬けて・ソースで
～セロリの塩漬け、紫たまねぎの酢漬け など
食べもののちから／土井善晴 ～送る～ 卵焼きのお弁当
栗原はるみの楽しい定番ごはん えびのチリソース ふんわり卵のせ
・ばぁばの四季・じぃじの四季
春はあえ物 ～むしり鶏と春野菜の更紗あえ～／鈴木登紀子
シニアだからわかる 春の味 ～ふきと鶏肉の煮物～／奥村彪生
・「またつくって」の声がうれしい 絶品 持ち寄り肉おかず／加藤美由紀
・大原千鶴の おいしいの素
毎日使える！ 黄金だれで 照り焼き・しょうが焼き
・春うらら 米粉のキャロットケーキ／白崎裕子
・つくろう！ にっぽんの味47
京都府／村田吉弘 静岡県／松木一浩
・藤岡 弘、ふるさといただきます。 熊本・天草
〈新連載も続々スタート！〉
野の声、土のめぐみ／大原千鶴
こぐれひでこの三浦だより
スープと、ひとしな／白崎裕子
本田明子のさしすせそ＋み
シニアの元気はここから！ からだ応援レシピ／藤井 恵
まいにちおかず／大庭英子・みないきぬこ
〈テキスト創刊60年記念プレ企画〉歴代人気講師7人の私の思い出の一品
薄切り肉 徹底活用！
・ぐるぐる肉巻き トマトソースがけ／本田明子
・重ねステーキバーガー／坂田阿希子
・ひらひら肉天／杵島直美
［特集2］
野菜をたっぷり食べるワザ！／藤井 恵
・フライパン蒸しで
～キャベツのザク切り蒸し、にんじんのオイル蒸し など
・漬けて・ソースで
～セロリの塩漬け、紫たまねぎの酢漬け など
食べもののちから／土井善晴 ～送る～ 卵焼きのお弁当
栗原はるみの楽しい定番ごはん えびのチリソース ふんわり卵のせ
・ばぁばの四季・じぃじの四季
春はあえ物 ～むしり鶏と春野菜の更紗あえ～／鈴木登紀子
シニアだからわかる 春の味 ～ふきと鶏肉の煮物～／奥村彪生
・「またつくって」の声がうれしい 絶品 持ち寄り肉おかず／加藤美由紀
・大原千鶴の おいしいの素
毎日使える！ 黄金だれで 照り焼き・しょうが焼き
・春うらら 米粉のキャロットケーキ／白崎裕子
・つくろう！ にっぽんの味47
京都府／村田吉弘 静岡県／松木一浩
・藤岡 弘、ふるさといただきます。 熊本・天草
〈新連載も続々スタート！〉
野の声、土のめぐみ／大原千鶴
こぐれひでこの三浦だより
スープと、ひとしな／白崎裕子
本田明子のさしすせそ＋み
シニアの元気はここから！ からだ応援レシピ／藤井 恵
まいにちおかず／大庭英子・みないきぬこ
〈テキスト創刊60年記念プレ企画〉歴代人気講師7人の私の思い出の一品
商品情報
- 発売日
- 2018年03月20日
- 価格
- 定価：545円（本体505円）
- 判型
- ＡＢ判
- 雑誌コード
- 0646104
- 刊行頻度
- 月刊
- NHK
- テキスト
購入のご案内
掲載グッズ
各月にふさわしい「懐かし表紙」と ひとことトピック「このころ」で、懐かしい60年をふりかえりましょう！
ちなみにこのイラストは、創刊号で使われたイラストたちです。
味わい深いでしょ？
該当号からひとつ、季節の料理を楽しんで。つくり方は最終ページに載っています。
翌月のカレンダーもちょこんと掲載。
テキストの発売日