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NHK

きょうの料理 2018年5月号  

  • テレビ

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定価:545円(本体505円)

送料 80円

発売日 2018年04月21日

発行:月刊

テキスト創刊60周年 NHKテキストきょうの料理 テキスト創刊60周年 NHKテキストきょうの料理

特別とじこみ付録「創刊号表紙復刻ノート」つき!

おかげさまでテキスト創刊60年! おかげさまでテキスト創刊60年!

「きょうの料理」は昭和33年(1958年)5~6月号のテキスト創刊から、今年の5月号で60年を迎えます。

表紙

料理の写真

斉藤辰夫さんの写真

初夏のシンプル和食

斉藤辰夫

みずみずしく、色鮮やかな初夏の食材は、素材のよさを生かす調理がいちばん!定番の和食に旬の食材をプラス。シンプルでつくりやすいレシピを紹介!

料理の写真

新緑お出かけレシピ

飛田和緒・ワタナベマキ

アウトドアが楽しい季節にぴったり。家族や友人へのおもてなしや、毎日の食卓にも大活躍のレシピを特集します。

料理の写真

水野仁輔さんの写真

お手軽カレー

水野仁輔

時間をかけずにつくれてしかも本格的な味わいのカレーをご家庭で。スパイシー過ぎないので、子どもや辛い物が苦手な人もぜひ。

料理の写真

香りでひと味アップ!

堀江ひろ子・髙城順子

ハーブやスパイスの香りで、食べ慣れた「いつもの味」にプラスON!ひと味、新しいおいしさを発見してみませんか?

きょうの料理
イチオシ!新商品!

斉藤さんのおいしさの秘密が
一冊になりました!

きょうの料理
斉藤辰夫のいちばんかんたんな和食
5つのルールで必ずおいしい

商品詳細ページへ

きょうの料理テキスト創刊60年記念で初登場!

NHK出版オリジナル きょうの料理
脚付き平ざる大小セット(トレー付き)

いまなら白トレーのおまけ付き

商品詳細ページへ

強力テキスト連載をチェック! 強力テキスト連載をチェック!

  • 新連載 大原千鶴 野の声、土のめぐみ 卯月
  • 体にやさしい季節の食材でつくるスープと、ひとしな 白崎裕子
  • からだ応援レシピ
  • 新連載 本田明子のさしすせそ+み
5月号のとじ込み
付録は、

創刊号表紙 復刻ノート

創刊号がかわいいノートに! 創刊号がかわいいノートに!

サイズも雰囲気も、創刊号そのまま。昭和44年までの「きょうの料理」は、200×168 mmの小ぶりな雑誌でした。

付録イメージ 付録イメージ

商品紹介

手づくりのごはんが、やっぱり最高! 創刊60年、ますます充実のレシピと食の情報を

今年創刊60周年の「きょうの料理」テキスト。毎日食べたいおふくろの味から、ちょっと気になるトレンドの料理、梅干しや漬物などの季節の保存食まで、幅広いレシピを季節感たっぷりにご紹介します。本誌ならではの人気の料理家・講師も続々登場。お楽しみに!
※毎月最終週の月曜午後9時は、生放送「COOK9」の予定です。

● 月刊 21日発売
● 電子版あり

放送情報

放送時間

チャンネル放送日放送時間
Eテレ(本)月曜~木曜午後9:00~9:25
Eテレ(再)火曜~木曜、翌週月曜午前11:00~11:25
総合(再)金曜午前10:15~10:40(1回分)

放送年間スケジュール

目次

[第1特集]新緑おでかけレシピ
 ・お好みサンド/飛田和緒
 ・春の豆ちらし/ワタナベ マキ

[第2特集]初夏のシンプル和食/斉藤辰夫
 ・つゆだく筑前煮
 ・たこ豆ご飯

[第3特集]香りでひと味アップ!
 ・ハーブ~パセリたっぷり 和風バーグ/堀江ひろ子
 ・スパイス~黒こしょうたっぷり あさりの酒蒸し/髙城順子

お手軽カレー バターチキンカレー/水野仁輔
食べもののちから/土井善晴 ~聴く~ さやいんげんのサラダ
栗原はるみの楽しい定番ごはん 煮豚 梅風味

・時代を彩ったあのレシピ
 忙しい人のためのアイデア 堀江泰子・小林カツ代・髙城順子・ケンタロウ
 体をいたわる料理集 村上昭子・門間和子・竹内冨貴子・白井 操
・よみがえる テキスト創刊号!
 筒井たい子・飯田深雪・土井 勝・赤堀全子
・子どもが喜ぶごはん“だし”でつなぐ 家族の味/髙橋拓児
・初夏の手仕事
 山椒茶(実山椒のはちみつ漬け)/李 映林
・大原千鶴の おいしいの素
 野菜がギュッ! トマトケチャップ・たまねぎドレッシングで 洋風ごはん
・自家製ピクルスで 毎日のおかず/どい ちなつ
・ホームメイドアイス チェリーのセミフレッド/小堀紀代美
・つくろう! にっぽんの味47
 兵庫県/山口 浩 佐賀県/中江義行

〈「きょうの料理」テキスト創刊60年記念特別企画〉
 テキストの歩み&トリビア選
大好評につき再登場! クライマック酢リターンズ! 井澤由美子
〈『斉藤辰夫のいちばんかんたんな和食』発売記念〉
 和食をもっとおいしくするコツ
〈きょうの料理 脚付き平ざる 大小セット(トレー付き) 発売記念〉
 「使い勝手のいい道具を使えば、効率よく料理ができますよ」鈴木登紀子

〈強力テキスト連載〉
野の声、土のめぐみ/大原千鶴
こぐれひでこの三浦だより
スープと、ひとしな/白崎裕子
本田明子のさしすせそ+み
シニアの元気はここから! 
からだ応援レシピ/藤井 恵
まいにちおかず/大庭英子・山脇りこ

商品情報

発売日
2018年04月21日
価格
定価:545円(本体505円)
判型
AB判
雑誌コード
0646105
刊行頻度
月刊
NHK
テキスト

購入のご案内

NHK

きょうの料理 2018年5月号

定価:545円(本体505円)

送料 80円

発売日 2018年04月21日

在庫あり

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