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NHK

きょうの料理 2021年5月号  

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定価:590円(本体536円)

送料 110円

発売日 2021年04月21日

発行:月刊

商品紹介

読みやすい、つくりやすい、いつもおいしい それが「きょうの料理」

創刊63年目の『きょうの料理』は、今年も旬を大切にした「からだにやさしい」「つくりやすい」レシピをお届けします。有名講師の定番とはひと味違うオリジナル料理を毎月100品以上掲載。すべて試作をした、安心でおいしいレシピばかりです。毎日食べたい料理が必ず見つかります!

〈編集部からのメッセージ〉
第1特集では旬の野菜や身近な食材に注目したシンプルなレシピを紹介します。第2特集では、村田吉弘さん、土井善晴さん、タサン志麻さんなど、豪華な講師陣が登場!栗原はるみさん、大原千鶴さんの新シリーズもご期待ください。

■月刊21日発売
■電子版あり

放送情報

放送時間

チャンネル放送日放送時間
Eテレ(本)月曜・火曜午後9:00~9:25
Eテレ(再)火曜・水曜・翌週月曜午前11:00~11:25
Eテレ(再)水曜(総合の再放送)午後9:00~9:25
総合(本)金曜午後0:20~0:43

放送年間スケジュール

目次

[第1特集]
思わずおかわり! 鶏肉おかず
・料理の腕が上がる ! 知っておきたい 鶏肉の下ごしらえ
・薄切りクイックから揚げ/しらいのりこ
・鶏の治部煮風/河野雅子
〈テキスト企画〉
まだまだあります! 鶏手羽&鶏ひき肉おかず/齋藤菜々子

栗原はるみのキッチン日和
ポーク&えび紙カツ

大原千鶴の小粋な季節の食卓
トマトの肉詰めあんかけ

[第2特集]
土井善晴のふつうにおいしいもん
・山菜の天ぷら
・新じゃがのそぼろ煮

手仕事12か月
山椒じょうゆ・みそ/小平泰子

[テキスト特集]
ご飯に合うサラダ
・1皿で満足! パワフルサラダ/夏梅美智子
・5日間おいしい ! つくりおきサラダ/山脇りこ

プロ直伝 !
青椒肉絲(チンジャオロースー)を極める/井桁良樹

ワタナベマキのアジアごはん
インド~豆とオクラのカレー~

家族が喜ぶ 野間口徹のごはん
鶏の南蛮あえ

半歩先行く料理のレシピ
NEO ! 豚のしょうが焼き/樋口直哉

とっておき ! レシピリレー
食パン1枚で何つくる ?
しらいのりこ・河野雅子・土井善晴・井桁良樹・
ワタナベマキ・樋口直哉

〈強力テキスト連載〉
栗原はるみ 思い出のおやつ
だしいらずでつくる 和食のはなし/村田吉弘
おいしいふ~せん/角野栄子 など

商品情報

発売日
2021年04月21日
価格
定価:590円(本体536円)
判型
AB判
雑誌コード
0646105
刊行頻度
月刊
NHK
テキスト

購入のご案内

NHK

きょうの料理 2021年5月号

定価:590円(本体536円)

送料 110円

発売日 2021年04月21日

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