商品紹介
『きょうの料理』で「これ、おいしそう。つくりたい！」を見つけよう
創刊62年目の『きょうの料理』。今年も「旬」を大切にした、からだにやさしく、つくりやすいレシピをお届けします。有名講師による、定番とはひと味違うオリジナル料理を毎月120品以上掲載。一度読んだら「つくらなきゃ」が
「つくりたい！」に変わります。
〈編集部より テキストのココ見てポイント！〉
特集1では、旬の食材を中心としたレシピを紹介。特集2では、テーマを立てた内容（万能だれ、冬の冷え対策など）をお届けします。栗原はるみさんは「はるみ流・気分が上がる料理」を毎月紹介。大原千鶴さんと松本有美（ゆーママ）さんは隔月で、土井善晴さんは季節毎に年4回登場します。人気の保存食づくりなどの情報も満載です。
■月刊21日発売
■電子版あり
放送情報
放送時間
| チャンネル | 放送日 | 放送時間 |
|---|---|---|
| Eテレ（本） | 月曜～水曜 | 午後9:00～9:25 |
| Eテレ（再） | 火曜・水曜・翌週 月曜 | 午前11:00～11:25 |
| 総合（再） | 金曜午前 | 10：15～10：40（1回分） |
放送年間スケジュール
目次
［第1特集］
きょうの料理教室！ 薄切り肉で10分おかず
・薄切り肉でつくるコツ。 10分でつくるテク。
・豚肉ときのこの甘酢がらめ／斉藤辰夫×原 大策アナウンサー
・教えて斉藤さん！ 薄切り肉で甘辛おかず
・ビーフストロガノフ／上田淳子×廣瀬智美アナウンサー
・教えて上田さん！ 薄切り肉で野菜たっぷりデリ風おかず
・豚肉とたけのこの高菜炒め／陳 建一×後藤繁榮元NHKアナウンサー
・教えて陳さん！ 薄切り肉で定番中華
［第2特集］
タサン志麻 あったか秋の食卓！
【きのこ】きのこと豚肉のソテー
【じゃがいも】カリカリじゃがいもと鶏のソテー
きのこかじゃがいもがあればいい！ 志麻さんの10分副菜
栗原はるみのおいしいのきっかけ 揚げさばのにらソース
〈テキスト企画〉
みそ漬け・甘酢漬け・キムチ風など日がわりで！
かぶの漬物七変化／大庭英子
手仕事12か月 干し柿／横山タカ子
父さんのきょうからキッチン 炊き込みご飯／堀江ひろ子
ゆーママの‘ラク盛り’レシピ
“はかり”いらずでカンタン！ 小麦粉活用レシピ／松本有美
いまどきヘルシー
雑穀プラスで賢いごはん
～雑穀と豚だんごのしょうがスープ～／新谷友里江
2種類の野菜・肉だけで大満足 ！
まんぷく“おかずスープ”
豚バラ肉と白菜のみそバタースープ／髙谷亜由
いちおしスイーツ
バスク風チーズケーキ／小嶋ルミ
〈強力テキスト連載〉
栗原はるみ 思い出のおやつ
割合でつくる だしいらずの和食／村田吉弘
調味料ひとつでおいしい方程式／近藤幸子 など
きょうの料理教室！ 薄切り肉で10分おかず
・薄切り肉でつくるコツ。 10分でつくるテク。
・豚肉ときのこの甘酢がらめ／斉藤辰夫×原 大策アナウンサー
・教えて斉藤さん！ 薄切り肉で甘辛おかず
・ビーフストロガノフ／上田淳子×廣瀬智美アナウンサー
・教えて上田さん！ 薄切り肉で野菜たっぷりデリ風おかず
・豚肉とたけのこの高菜炒め／陳 建一×後藤繁榮元NHKアナウンサー
・教えて陳さん！ 薄切り肉で定番中華
［第2特集］
タサン志麻 あったか秋の食卓！
【きのこ】きのこと豚肉のソテー
【じゃがいも】カリカリじゃがいもと鶏のソテー
きのこかじゃがいもがあればいい！ 志麻さんの10分副菜
栗原はるみのおいしいのきっかけ 揚げさばのにらソース
〈テキスト企画〉
みそ漬け・甘酢漬け・キムチ風など日がわりで！
かぶの漬物七変化／大庭英子
手仕事12か月 干し柿／横山タカ子
父さんのきょうからキッチン 炊き込みご飯／堀江ひろ子
ゆーママの‘ラク盛り’レシピ
“はかり”いらずでカンタン！ 小麦粉活用レシピ／松本有美
いまどきヘルシー
雑穀プラスで賢いごはん
～雑穀と豚だんごのしょうがスープ～／新谷友里江
2種類の野菜・肉だけで大満足 ！
まんぷく“おかずスープ”
豚バラ肉と白菜のみそバタースープ／髙谷亜由
いちおしスイーツ
バスク風チーズケーキ／小嶋ルミ
〈強力テキスト連載〉
栗原はるみ 思い出のおやつ
割合でつくる だしいらずの和食／村田吉弘
調味料ひとつでおいしい方程式／近藤幸子 など
商品情報
- 発売日
- 2020年10月21日
- 価格
- 定価：556円（本体505円）
- 判型
- ＡＢ判
- 雑誌コード
- 0646111
- 刊行頻度
- 月刊
- NHK
- テキスト
