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きょうの料理ビギナーズ 2018年1月号  

  • テレビ

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定価:514円(本体476円)

送料 80円

発売日 2017年12月21日

発行:月刊

商品紹介

家に帰ってすぐにつくれる ビギナーも安心の簡単レシピがいっぱいです!

高木ハツ江おばあちゃんが、料理のABCをていねいに教えます! 10 周年の今年も料理ビギナーはもちろん、忙しい人も大助かりの簡単&おいしいレシピが満載です。料理の基本をもう一度おさらいする新コーナーもスタート。この1 冊で日々のおかずが迷わずつくれますよ。
●月刊 21日発売

放送情報

放送時間

チャンネル放送日放送時間
Eテレ(本)月曜~木曜午後9:25~9:30
Eテレ(再)火曜~木曜、翌週月曜午前11:25~11:30
総合(再)火曜~木曜、翌週月曜午前10:40~10:45

放送年間スケジュール

目次

[特集]冬を元気に! ポカポカしょうが&ねぎ
体がほっこりあったまるしょうがと、冬に甘みがグッと増すねぎ。
少量を料理のアクセントに使ってもいいのですが、今回はしょうがとねぎが主役! 存分に使用します。メインおかずからサブおかずに、水だしや定番のしょうが焼きもご紹介。冬を元気に過ごせますよ。

・私のテッパンしょうが焼き ワタナベマキ/瀬尾幸子/武蔵裕子

・しょうが30g、ねぎ1本使いきりおかず 瀬尾幸子/ワタナベマキ
 しょうが30g 使いきり
  たっぷりしょうがのすき焼き炒め/しょうがと春菊のかき揚げ ほか
 ねぎ1本以上 使いきり
  ねぎチーズグラタン/ねぎとたら、じゃがいものワイン煮 ほか
 しょうが&ねぎ 使いきり
  しょうがねぎたっぷりギョーザ/サムゲタン/厚揚げチャンプルー ほか
 しょうが・ねぎのサブおかず
  ジンジャーバーニャカウダ/じゃがいもとしょうがのナムル ほか

・集まれ! 専門料理店のしょうが&ねぎ料理メニュー

・しょうが・ねぎの「水だし」で! 具だくさんスープ/武蔵裕子
 しょうが水だしで/ねぎ水だしで/しょうが&ねぎ水だしで
 
[ビギコレ!]一度に東西の味を楽しむ! すき焼き/荒木典子

[TV]フライパンで簡単! 煮物&蒸しおかず
寒~い冬は、ホカホカの煮物と蒸し物で体の中から温まりましょう!
どちらもフライパンでできる、お手軽レシピです。
 ・〔ちょっとごちそう&いたわりごはん〕やさしい味でヘルシー! うどん 
 ・うまみのある煮物に 鶏肉
 ・コクを引き出して 豚肉
 ・味をしみ込ませて 煮魚
 ・食感を生かして 豆腐
 ・ジューシーに柔らかく 鶏肉
 ・重ねておいしく 豚肉
 ・ふっくらと仕上げて 蒸し魚
 ・ヘルシーに蒸して 豆腐

[連載]
フルーツ・ダイアリー「柚子ジンジャーのカモミールコーディアル」内田真美
青汁解凍中「キャラクターと好物」穂村 弘
瀬尾幸子さんの賢い冷蔵庫「白菜」
サカタメシ「ボルシチ」坂田阿希子
飛田和緒さんの野菜とのつきあい方「カリフラワー」
やさしいおやつ「ベイクドアップル」今井ようこ
かわいいザッカのオトナ買い「銅のパエリアパン」城 素穂
bグッズ キッチンツールのご案内 ほか

商品情報

発売日
2017年12月21日
価格
定価:514円(本体476円)
判型
A4判
雑誌コード
1203901
刊行頻度
月刊
NHK
テキスト

購入のご案内

NHK

きょうの料理ビギナーズ 2018年1月号

定価:514円(本体476円)

送料 80円

発売日 2017年12月21日

在庫あり

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