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きょうの料理ビギナーズ 2020年1月号  

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定価:524円(本体476円)

送料 110円

発売日 2019年12月21日

発行:月刊

商品紹介

ビギナー向けに、さらに簡単、手軽に、丁寧に!

1人暮らしの方、結婚を機に料理を学びたい方、さらに中高年の男性など、料理の初級者向けに特化した内容です。レシピのみならず食材の選び方、扱い方、調理道具の使い方まで説明します。

● 月刊 21日発売
● 電子版あり

放送情報

放送時間

チャンネル放送日放送時間
Eテレ(本)月曜~木曜午後9:25~9:30
Eテレ(再)火曜~木曜、翌週月曜午前11:25~11:30
総合(再)火曜~木曜、翌週月曜午前10:40~10:45

放送年間スケジュール

目次

[特集]
かに缶よりかにかま、トロより赤身 安いほうがおいしい料理
「安くても」ではなく「安いほうが」おいしいレシピ、教えます。

・料理には適した食材がある 安いほうがうまいおかず
・食べ継がれているのは美味だから! 世界の清貧レシピ
・60年をさかのぼって見つけた 物価の優等生は誰だ?
・物価の優等生はやはり卵だった 卵10コで何かつくってください!

[ビギコレ!]おいしいあんこを炊いてみよう

[TV]
冬に食べたい定番煮物
寒い冬にコトコト煮込むと、体も心もポカポカに。和風と洋風の定番レシピをマスターして、煮物上手になっちゃいましょう。

・ほっくりおいしく 肉じゃが
・うまみしみ込む 鶏手羽と大根の煮物
・ご飯がすすむ 豚肉とれんこんのきんぴら
・切り身で手軽に ぶり大根
・おうちで簡単に ロールキャベツ
・なじみの味をおいしく ひじきの煮物

[連載]
Tsu ke ru ~漬けて、おいしいレシピ~「柚子茶の素」堤 人美
とりあえずお湯わかせ「それ②」柚木麻子
重信初江のEnjoyぼっち「鶏ハム」
体ヨロコブ! お弁当にもなる常備菜「ねぎ」新谷友里江
サカタメシ「えびマカロニグラタン」坂田阿希子
ムラヨシフルーツパーラー「みかんのミルクティー蒸しパン」ムラヨシマサユキ
実は簡単! ハレの日ごはん「きんめだいのアクアパッツァ」上田淳子
かわいいザッカのオトナ買い「シリコンキャップの保存瓶」城 素穂

商品情報

発売日
2019年12月21日
価格
定価:524円(本体476円)
判型
A4判
雑誌コード
1203901
刊行頻度
月刊
NHK
テキスト

購入のご案内

NHK

きょうの料理ビギナーズ 2020年1月号

定価:524円(本体476円)

送料 110円

発売日 2019年12月21日

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