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きょうの料理ビギナーズ 2021年1月号  

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定価:524円(本体476円)

送料 110円

発売日 2020年12月21日

発行:月刊

商品紹介

初心者でも必ずおいしくつくれます

[特集]
1年間、お疲れさまでした
ホッとするおかず ホッとできるごちそう

・ホッとするおかず
・私のホッとするひととき
・ホッとできるごちそう
・あったかい果物のホッとするおやつ

[ビギコレ!]
完熟バナナで焼き菓子デビュー

[TV]
今年こそ! はじめてのごちそう
ローストチキン、チャーシュー、牛肉のたたきなど、年末年始に食べたい憧れのあの料理を、“おうちごちそうデビュー”の皆さんに向けて、簡単&親切レシピでお届けします。

・パリッとジューシーに! ローストチキン
・食卓を華やかに フライパンパエリア
・じっくり煮込んで本格派 ミートソーススパゲッティ
・まずは焼いておいしく すき焼き
・手軽に和のごちそう 牛肉のたたき
・しっとり! 柔らか! チャーシュー

[連載]
Salads~食卓を彩るサラダ~
「紅芯大根のマリネ風サラダと白いソース」角田真秀
とりあえずお湯わかせ「クリスマス」柚木麻子
重信初江のEnjoyぼっち「シナモンチーズケーキ」
ご飯のお供「牛肉とごぼうのしぐれ煮」しらいのりこ
きょうから俺はスパイスマン「ローズマリー」今井 亮
ボンジュール! サカタメシ
「パテ ド カンパーニュ」坂田阿希子
ムラヨシフルーツパーラー
「キャラメルりんごのアーモンドケーキ」ムラヨシマサユキ
実は簡単! ハレの日ごはん
「ホットドレッシングの小松菜サラダ」上田淳子
かわいいザッカのオトナ買い
「立てられるシリコンバッグ」城 素穂

放送情報

放送時間

チャンネル放送日放送時間
Eテレ(本)月曜~水曜午後9:25~9:30
Eテレ(再)火曜・水曜・翌週 月曜午前11:25~11:30
総合(再)水曜・木曜・翌週 火曜午前10:40~10:45

放送年間スケジュール

目次

[特集]
スープ好きに贈る スープの特集
寒い季節、アツアツのスープを飲むと、とてもほっこり幸せな気分になります。
おいしいだけでなく、食材の滋養がたっぷり、冬にこそつくって飲んでいただきたい、えりすぐりのスープをそろえました。

・素材の味を引き出す! 1+1のシンプルスープ
・おいしいスープは二度おいしい
・注ぐだけで美味! 即席スープ
・甘いスープはからだにやさしい
・びっくり! 中国のスープづくし「水席料理」

[ビギコレ!]
白崎裕子の昆布水で癒しのスープ

[TV]
賢く使いきりサイズで! 冬野菜
寒さが深まるとともに、味が濃くなる冬野菜。ビギナーには「小さく買って余らせない」がおすすめです。節約食材と組み合わせて、賢くおいしい冬を過ごしましょう!

・しんなりおいしく 冬キャベツ
・主役で楽しむ 冬のねぎ
・ラクラク下ごしらえでほうれんそう&小松菜
・使い分けでおいしく 大根
・煮物でいただく 白菜
・レパートリーを増やそう ブロッコリー

[連載]
Salads ~食卓を彩るサラダ~
「いちごドレッシングの白菜サラダ」角田真秀
とりあえずお湯わかせ「アップルパイ」柚木麻子
重信初江のEnjoyぼっち「砂糖じょうゆの磯辺焼き」
ご飯のお供「食べるラー油」しらいのりこ
きょうから俺はスパイスマン「シナモン」今井 亮
ボンジュール! サカタメシ「オニオングラタンスープ」坂田阿希子
ムラヨシフルーツパーラー「みかんのパンナコッタ」ムラヨシマサユキ
実は簡単! ハレの日ごはん「マカロニグラタン」上田淳子
かわいいザッカのオトナ買い「ステンレスの輪花皿」城 素穂

商品情報

発売日
2020年12月21日
価格
定価:524円(本体476円)
判型
A4判
雑誌コード
1203901
刊行頻度
月刊
NHK
テキスト

購入のご案内

NHK

きょうの料理ビギナーズ 2021年1月号

定価:524円(本体476円)

送料 110円

発売日 2020年12月21日

在庫あり

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