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NHK

きょうの料理ビギナーズ 2022年1月号  

  • テレビ

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定価:550円(本体500円)

送料 110円

発売日 2021年12月21日

発行:月刊

商品紹介

料理は簡単、だけじゃないのよ。つくりたくなるのが大事なのよ

「ハツ江おばあちゃん」でおなじみの料理ミニ番組も、今年で15年目。今年度は演出をガラリと変え、「料理をつくるおいしそうな音」にこだわります。思わずつくりたくなること請け合い! その料理をきちんとつくれるよう、テキストはていねいなレシピにこだわります。

〈編集部からのメッセージ〉
放送内容に関連した「テキスト企画」を毎号掲載。テキストから入った人も放送から入った人も満足する内容です。また、食材や道具の制限を設けすぎない方針に一新。「新しい味にチャレンジしてみたい」というフレッシュな気持ちを応援します。

■月刊21日発売
■電子版あり

放送情報

放送時間

チャンネル放送日放送時間
Eテレ(本)月曜~水曜午後9:25~9:30
Eテレ(再)火曜・水曜・翌週月曜午前11:25~11:30
総合(本)水曜・木曜・翌週火曜午前10:50~10:55

放送年間スケジュール

大人気のテキスト連載がWEBで読めます!

目次

[TV]
体にやさしい!ラクラク冬野菜レシピ
・新しいおいしさ! 大根
・食感と甘さを味わおう! ねぎ
・実も葉も食べ尽くす! かぶ
・毎日食べたい! 白菜
・手軽さが人気! 小松菜
・たっぷり食べよう! ブロッコリー
・料理のきほん

[テキスト企画]
新年だから、初心にかえって
料理のきほん SPECIAL
監修/藤野嘉子

[TEXT]
少人数で楽しめる! おとなの卓上調理
上田淳子/しらいのりこ
・ホットプレート
 2品同時にアツアツ献立
 塊肉でNEW焼き肉!
 焼いてみたらおいしかった!
 つまみにもおかずにも! ちょい焼きおかず①②
・カセットコンロ+鍋・フライパン
 おなじみ料理を卓上調理で
 誰も揚げたてを逃さない! 好き勝手串揚げ
 フライパン蒸しで食べ飽きない
・コラム
 しらいさんが憧れていた 
 手づくり湯葉と豆乳鍋フルコース
 上田家の定番鍋
 チーズフォンデュとそのための鶏肉とキャベツ蒸し
 お店よりうまい!?
 卓上焼き鳥焼き器で極上焼き鳥を焼こう

 『しらいのりこの 絶品! ご飯のおとも101』発売記念
  そこに「ご飯のおとも」があるだけで――

[連載]
Season’s Gifts ~季節の贈り物 みないきぬこ
「お餅~みぞれ餅」
料理の前の前 瀬尾幸子
「調味料の話・だし編」
街の小さなお菓子屋さんの焼き菓子レシピ 小笠原朋子
「ダックワーズ」
サンドイッチ伯爵にささげるサカタサンド 坂田阿希子
「あんバターサンド」
かわいいザッカのオトナ買い 城 素穂
「サラダがおいしくなる保存袋とサーバー」
新連載 不識の禅ごはん
~お寺の知恵とレシピをいただきます 藤井まり
「葛びき雑煮」

商品情報

発売日
2021年12月21日
価格
定価:550円(本体500円)
判型
A4判
雑誌コード
1203901
刊行頻度
月刊
NHK
テキスト

購入のご案内

NHK

きょうの料理ビギナーズ 2022年1月号

定価:550円(本体500円)

送料 110円

発売日 2021年12月21日

在庫あり

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