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きょうの料理ビギナーズ 2020年2月号  

  • テレビ

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定価:524円(本体476円)

送料 110円

発売日 2020年01月21日

発行:月刊

商品紹介

ビギナー向けに、さらに簡単、手軽に、丁寧に!

1人暮らしの方、結婚を機に料理を学びたい方、さらに中高年の男性など、料理の初級者向けに特化した内容です。レシピのみならず食材の選び方、扱い方、調理道具の使い方まで説明します。

● 月刊21日発売
● 電子版あり

放送情報

放送時間

チャンネル放送日放送時間
Eテレ(本)月曜~木曜午後9:25~9:30
Eテレ(再)火曜~木曜、翌週月曜午前11:25~11:30
総合(再)火曜~木曜、翌週月曜午前10:40~10:45

放送年間スケジュール

目次

[特集]
大根。時々、かぶ
大根といえば冬野菜の代表格。誰でもおいしくつくれる大根レシピを紹介します。やさしい甘みのかぶレシピも時々登場するのでチェックしてみて。

・あなたの味に染まります 味しみ大根おかず
・かぜ予防と胃腸疲れに 大根の体にうれしい逸品
・お役に立ちたい! 大根の常備菜
・おうちで手軽につくれる“大根餅”できました!
・きょうは、どれだけ頑張れる? 労力レベル別 大根おろしレシピ

[2号連続切り取り式特別レシピ 第1弾!]
10年使える! 合わせ調味料 めんつゆ&ポン酢

[ビギコレ!]あったかチャイと素朴なおやつ

[TV]
家でお店の味を! 中華料理に挑戦
チンジャオロースーやマーボー豆腐など、憧れの中華料理をシェフが、ビギナー向けにシンプルにアレンジします。目からウロコのポイントを押さえて、おうちで本格的な味を堪能してみませんか?

・ムラなく炒める ホイコーロー
・コツは「湯」と「塩」 マーボー豆腐
・カリッとジューシーに 焼きギョーザ
・奥深い辛さに タンタン麺
・パリッと香ばしく ユーリンチー
・ゆでて置くだけ チャーシュー

[連載]
Tsu ke ru ~漬けて、おいしいレシピ~「きんかんの甘酢漬け」堤 人美
とりあえずお湯わかせ「メキシコ料理」柚木麻子
重信初江のEnjoyぼっち「かきとほうれんそうの炒め物」
体ヨロコブ! お弁当にもなる常備菜「小松菜」新谷友里江
サカタメシ「クラブハウスサンドイッチ」坂田阿希子
ムラヨシフルーツパーラー「バナナチョコマフィン」ムラヨシマサユキ
実は簡単! ハレの日ごはん「牛すね肉の赤ワイン煮」上田淳子
かわいいザッカのオトナ買い「拭き漆のれんげ」城 素穂

商品情報

発売日
2020年01月21日
価格
定価:524円(本体476円)
判型
A4判
雑誌コード
1203902
刊行頻度
月刊
NHK
テキスト

購入のご案内

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きょうの料理ビギナーズ 2020年2月号

定価:524円(本体476円)

送料 110円

発売日 2020年01月21日

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