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NHK

きょうの料理ビギナーズ 2019年10月号  

  • テレビ

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定価:524円(本体476円)

送料 80円

発売日 2019年09月21日

発行:月刊

商品紹介

ビギナー向けに、さらに簡単、手軽に、丁寧に!

1人暮らしの方、結婚を機に料理を学びたい方、さらに中高年の男性など、料理の初級者向けに特化した内容です。レシピのみならず食材の選び方、扱い方、調理道具の使い方まで説明します。

〈編集部より テキストのココ見てポイント!〉
テキスト特集が増えてさらに充実! 94歳の料理研究家・辰巳芳子さんの連載がスタート。「ご飯と汁物」をテーマにエッセイとレシピを掲載します。ほかにも人気のパン・菓子・料理研究家・ムラヨシマサユキさんのお菓子レシピの連載にもご注目ください。

● 月刊21日発売

放送情報

放送時間

チャンネル放送日放送時間
Eテレ(本)月曜~木曜午後9:25~9:30
Eテレ(再)火曜~木曜、翌週月曜午前11:25~11:30
総合(再)火曜~木曜、翌週月曜午前10:40~10:45

放送年間スケジュール

目次

[特集]
主菜も副菜も。流行も王道も。全力で! じゃがいも
アツアツのホクホクがおいしいのは、やっぱり秋!

・主食にもなります! 絶対食べたい じゃがいもレシピ
・冷たい油から煮る・焼く・揚げる コールドスタートじゃがいも
・じゃがいも1コ余ったら 10分でサブおかず
・話題の「チーズハットグ」をつくってみた!
・ドイツ式 おいしいじゃがいもの食べ方
・これもポテト!? 3時のスイートポテト

[ビギコレ!]瀬尾幸子の“助かる冷凍庫”術

[TV]
秋の食材を楽しむ 和洋中レシピ
さんま、さば、きのこ、れんこん……。定番おかずからアイデアレシピまで、おいしい秋をいただきます!

・フライパンでおいしく さんま
・切り身を上手に使い分け さば
・相性抜群! バター風味で 生ざけ
・切り方を変えて味わう れんこん
・香りを楽しむ しいたけ
・ハロウィーンを盛り上げよう! かぼちゃ

[連載]
Tsu ke ru ~漬けて、おいしいレシピ~
 「紅白サングリア」堤 人美
とりあえずお湯わかせ「カップ焼きそば」柚木麻子
新連載 重信初江のEnjoyぼっち「塩さばときのこの白ワイン蒸し」
体ヨロコブ! お弁当にもなる常備菜「きのこ」新谷友里江
サカタメシ「鶏肉のれんこん煮」坂田阿希子
ムラヨシフルーツパーラー「バナナドーナツ」ムラヨシマサユキ
実は簡単! ハレの日ごはん「カリフォルニアロール」上田淳子
かわいいザッカのオトナ買い「ふた付き丼」城 素穂

商品情報

発売日
2019年09月21日
価格
定価:524円(本体476円)
判型
A4判
雑誌コード
1203910
刊行頻度
月刊
NHK
テキスト

購入のご案内

NHK

きょうの料理ビギナーズ 2019年10月号

定価:524円(本体476円)

送料 80円

発売日 2019年09月21日

在庫あり

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