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NHK

きょうの料理ビギナーズ 2020年10月号  

  • テレビ

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定価:524円(本体476円)

送料 110円

発売日 2020年09月19日

発行:月刊

商品紹介

初心者でも必ずおいしくつくれます

『きょうの料理』が難しいと感じるような、例えば1人暮らしを始める方、結婚を機に料理を学びたい方に向けたレシピが満載です。オーブン、蒸し器、揚げ物用鍋は使用せず、フライパン、鍋、電子レンジ、オーブントースターだけでより簡単にできるレシピを紹介します。

〈編集部より テキストのココ見てポイント!〉
テキストは大きく分けて、放送ページとテキスト特集の2つで構成されています。放送ページは、毎日のおかずづくりに役立つレシピを、料理の基本を踏まえて丁寧に紹介します。テキスト特集は、「つくりおき」や「冷凍ストック」など、料理の幅が広がるテーマを毎号31ページにわたって掲載します。どちらも文字が大きく、見やすくなります。

■月刊21日発売
■電子版あり

放送情報

放送時間

チャンネル放送日放送時間
Eテレ(本)月曜~水曜午後9:25~9:30
Eテレ(再)火曜・水曜・翌週 月曜午前11:25~11:30
総合(再)水曜・木曜・翌週 火曜午前10:40~10:45

放送年間スケジュール

目次

[特集]
うまみたっぷり、野菜もすすむ! 豚バラ天国
きょうから冷蔵庫に常備したくなります。

・おいしさ七変化! 薄切り肉の豚バラおかず
・管理栄養士の豚バラのすすめ
・好きなときに好きなだけ 実は便利!な塊肉
・プロ直伝! 魅惑の豚バラごちそう
・部位ブイ座談会 ~バラ、こま、ロース

[ビギコレ!]
初めてでも大丈夫! ムラヨシマサユキのぬか漬け入門

[TV]
フライパン一つで秋おかず
さんま、さけ、きのこ、れんこん、里芋…。秋の旬のおいしさをフライパン一つで気軽に味わってみませんか?

・定番メニューをお手軽に さんま・さば
・ふっくら おいしく さけ
・焼く&蒸すで風味豊かに きのこ
・食感を楽しむ れんこん
・レパートリー広がる かぶ
・煮物をおいしく 里芋

[連載]
新連載 Salads ~食卓を彩るサラダ~
 「カリフラワーとチーズのアンチョビソース」角田真秀
とりあえずお湯わかせ「アフタヌーンティー」柚木麻子
重信初江のEnjoyぼっち「なんでもジョン」
ご飯のお供「いろいろきのこのなめたけ」しらいのりこ
きょうから俺はスパイスマン「五香粉(ウーシャンフェン)」今井 亮
ボンジュール! サカタメシ「ミロトン」坂田阿希子
ムラヨシフルーツパーラー「洋梨のキャラメルトライフル」ムラヨシマサユキ
実は簡単! ハレの日ごはん「バスク風チーズケーキ」上田淳子
かわいいザッカのオトナ買い「賢い木べら3点セット」城 素穂

商品情報

発売日
2020年09月19日
価格
定価:524円(本体476円)
判型
A4判
雑誌コード
1203910
刊行頻度
月刊
NHK
テキスト

購入のご案内

NHK

きょうの料理ビギナーズ 2020年10月号

定価:524円(本体476円)

送料 110円

発売日 2020年09月19日

在庫あり

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