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NHK

きょうの料理ビギナーズ 2021年10月号  

  • テレビ

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定価:550円(本体500円)

送料 110円

発売日 2021年09月21日

発行:月刊

商品紹介

料理は簡単、だけじゃないのよ。つくりたくなるのが大事なのよ

「ハツ江おばあちゃん」でおなじみの料理ミニ番組も、今年で15年目。今年度は演出をガラリと変え、「料理をつくるおいしそうな音」にこだわります。思わずつくりたくなること請け合い! その料理をきちんとつくれるよう、テキストはていねいなレシピにこだわります。

〈編集部からのメッセージ〉
放送内容に関連した「テキスト企画」を毎号掲載。テキストから入った人も放送から入った人も満足する内容です。また、食材や道具の制限を設けすぎない方針に一新。「新しい味にチャレンジしてみたい」というフレッシュな気持ちを応援します。

■月刊21日発売
■電子版あり

放送情報

放送時間

チャンネル放送日放送時間
Eテレ(本)月曜~水曜午後9:25~9:30
Eテレ(再)火曜・水曜・翌週月曜午前11:25~11:30
総合(本)水曜・木曜・翌週火曜午前10:50~10:55

放送年間スケジュール

大人気のテキスト連載がWEBで読めます!

目次

[TV]
五感で味わう! いまどき秋レシピ
・香りとうまみを味わう ごぼう
・ほっくり&シャッキリ 長芋
・形と食感をいかす れんこん
・炊き込みご飯で楽しむ きのこ
・炒めて焼いて香りもごちそう きのこ
・煮て蒸しておいしさアップ きのこ
・料理のきほん

[特集]
鶏肉と野菜のおいしい関係
鶏肉(部位別!)×野菜(1種類!)
×味つけ(コレがおすすめ!)/重信初江
・鶏肉と野菜のおいしい関係
・鶏のおまけコラム
 鶏はココもおいしい!
 鶏ガラでスープをとって、ラーメンをつくろう!
 重信初江さんの 旅ごはん家ごはん 台湾の思い出

3号連続!短期集中連載
しらいのりこのご飯のお供 肉のつくだ煮&肉みそ編

『手軽な材料でつくる果物のお菓子
ムラヨシフルーツパーラー』発売記念
ムラヨシマサユキ、パフェをつくりながら
フルーツパーラーを語る!

[連載]
新連載 Season’s Gifts ~季節の贈り物 みないきぬこ
「さつまいも~メープルバターの焼き芋」
料理の前の前 瀬尾幸子
「食材を『狩り』に出かける」
サンドイッチ伯爵にささげる
サカタサンド 坂田阿希子「ポテトサンド」
新連載 街の小さなお菓子屋さんの
焼き菓子レシピ 小笠原朋子「シンプルクッキー」
あなたはどっち えらべるレシピ 小田真規子
「さばのみそ煮」or「さばのスパイス焼き」
かわいいザッカのオトナ買い 城 素穂
「北欧の小さなジャグ」

商品情報

発売日
2021年09月21日
価格
定価:550円(本体500円)
判型
A4判
雑誌コード
1203910
刊行頻度
月刊
NHK
テキスト

購入のご案内

NHK

きょうの料理ビギナーズ 2021年10月号

定価:550円(本体500円)

送料 110円

発売日 2021年09月21日

在庫あり

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