商品紹介
魔法の鉄鍋「ダッチオーブン」料理をプロが指南
煮る、焼く、蒸す、揚げるなど、その料理方法は数知れずという鉄鍋「ダッチオーブン」。アメリカ開拓時代から人々に愛されてきたこの鍋を使って、洋食のシェフでありながらダッチオーブン料理の達人でもある大宮勝雄シェフが、使い方のイロハから本格料理まで、そのアイデアとテクニックを公開。
商品情報
- 発売日
- 2011年03月28日
- 価格
- 定価：1,100円（本体1,000円）
- 判型
- ＡＢ判
- ページ数
- 112ページ
- 雑誌コード
- 6199108
- Cコード
- C9477(家事)
- ISBN
- 978-4-14-199108-3
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