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NHK趣味悠々MOOK
[著] 大宮勝雄
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定価:1,100円(本体1,000円)
送料 110円
発売日 2011年03月28日
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魔法の鉄鍋「ダッチオーブン」料理をプロが指南煮る、焼く、蒸す、揚げるなど、その料理方法は数知れずという鉄鍋「ダッチオーブン」。アメリカ開拓時代から人々に愛されてきたこの鍋を使って、洋食のシェフでありながらダッチオーブン料理の達人でもある大宮勝雄シェフが、使い方のイロハから本格料理まで、そのアイデアとテクニックを公開。
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