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コウ ケンテツの またつくりたくなる定番レシピ
商品紹介
砂糖のチカラで料理はもっとおいしくなる！
ゆで鶏やチャーシュー、パスタ、卵炒め、ポテトサラダなど、日々の食卓で定番ともいえる料理の数々。そのレシピで使われる「砂糖」に注目することで、いつもの料理がもっとおいしくなる！ 手軽で効果は絶大な“僕のとっておきの裏ワザ”をコウケンテツさんが伝授。
目次
１さじの砂糖でいつもの料理がおいしくなる理由
砂糖のチカラ・1)肉がふっくら柔らかく！
砂糖のチカラ・2)卵がふんわり、色鮮やかに！
砂糖のチカラ・3)魚のくせがやわらぎ、照りが出る！
砂糖のチカラ・4)野菜の味と食感いきいき！
砂糖のチカラ・5)ご飯がしっとり柔らかに！
砂糖のチカラ・6)キャラメリゼでコクが出る！
砂糖のチカラ・7)パンやケーキがふんわりと香ばしく
砂糖のチカラ・8)クリームがきれいに長持ち！
砂糖のチカラ・9)料理の保存性がよくなる！
味わい深い砂糖のおはなし
砂糖のチカラ・1)肉がふっくら柔らかく！
砂糖のチカラ・2)卵がふんわり、色鮮やかに！
砂糖のチカラ・3)魚のくせがやわらぎ、照りが出る！
砂糖のチカラ・4)野菜の味と食感いきいき！
砂糖のチカラ・5)ご飯がしっとり柔らかに！
砂糖のチカラ・6)キャラメリゼでコクが出る！
砂糖のチカラ・7)パンやケーキがふんわりと香ばしく
砂糖のチカラ・8)クリームがきれいに長持ち！
砂糖のチカラ・9)料理の保存性がよくなる！
味わい深い砂糖のおはなし
商品情報
- 発売日
- 2016年09月17日
- 価格
- 定価：1,210円（本体1,100円）
- 判型
- Ｂ５判
- ページ数
- 96ページ
- 雑誌コード
- 6199236
- Cコード
- C9477(家事)
- ISBN
- 978-4-14-199236-3
