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砂糖が決め手!

コウ ケンテツの またつくりたくなる定番レシピ  

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定価:1,188円(本体1,100円)

送料 120円

発売日 2016年09月17日

商品紹介

砂糖のチカラで料理はもっとおいしくなる!

ゆで鶏やチャーシュー、パスタ、卵炒め、ポテトサラダなど、日々の食卓で定番ともいえる料理の数々。そのレシピで使われる「砂糖」に注目することで、いつもの料理がもっとおいしくなる! 手軽で効果は絶大な“僕のとっておきの裏ワザ”をコウケンテツさんが伝授。

目次

1さじの砂糖でいつもの料理がおいしくなる理由
砂糖のチカラ・1)肉がふっくら柔らかく!
砂糖のチカラ・2)卵がふんわり、色鮮やかに!
砂糖のチカラ・3)魚のくせがやわらぎ、照りが出る!
砂糖のチカラ・4)野菜の味と食感いきいき!
砂糖のチカラ・5)ご飯がしっとり柔らかに!
砂糖のチカラ・6)キャラメリゼでコクが出る!
砂糖のチカラ・7)パンやケーキがふんわりと香ばしく
砂糖のチカラ・8)クリームがきれいに長持ち!
砂糖のチカラ・9)料理の保存性がよくなる!
味わい深い砂糖のおはなし

商品情報

発売日
2016年09月17日
価格
定価:1,188円(本体1,100円)
判型
B5判
ページ数
96ページ
雑誌コード
6199236
Cコード
C9477(家事)
ISBN
978-4-14-199236-3

購入のご案内

砂糖が決め手!

コウ ケンテツの またつくりたくなる定番レシピ

定価:1,188円(本体1,100円)

送料 120円

発売日 2016年09月17日

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