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 きょうの料理

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NHKテキストきょうの料理

12月号(11/21発売)の特集は「おせちと正月のごちそう」

スタイルにあわせて「選べる」、あなたにぴったりの正月料理

手づくりならではのヘルシーおせちに、従来のお正月料理にとらわれない和洋中のごちそう。少人数で祝う人も、大人数で集まる人も。大人も子どもも。みんながみんな大満足、そんなお正月のためのレシピを取りそろえました。

料理の写真

小田真規子の
手づくりおせち

赤ワイン黒豆 / 柚子はちみつ栗きんとん /数の子マリネ

塩分&甘さひかえめ!でも、ヘルシーおせちだからといって、おいしさとつくりやすさには一切の妥協なし。まずは1品、試してみてください。

料理の写真

おせちにもなる
ごちそう

和風ローストビーフ / 香味煮豚 / 松風ミートローフ

本格的で華やかな和洋中の料理の数々は、お正月はもちろん、年末年始の集まりやおもてなしにも。

料理の写真

冬野菜の3ステップおかず

斉藤辰夫 / 上田淳子 / ワタナベマキ

「切る」「火を入れる」「味を調える」の3ステップで冬野菜を手軽においしくいただけるレシピをご紹介!

料理の写真

別冊付録 スイーツ
セレクション

栗原はるみさんのドーナツにチーズケーキ。坂田阿希子さんのとろけるチョコケーキなど、冬にうれしいスイーツレシピを全7品収載しました!

商品紹介

「読みやすい」誌面で「体にやさしい」手づくり料理をお届けします!

創刊61年目の『きょうの料理』。昔も今も変わらない「体にやさしい」「つくりやすい」「安心できる」レシピをお届けします。土井善晴さん、栗原はるみさん、大原千鶴さんなど人気講師も続々登場。毎日の食べたいごはんが必ず見つかります!

〈編集部より テキストのココ見てポイント!〉
より読みやすく、つくりやすい「ゆったりとした誌面」に変わります! めくりやすく、目にやさしい紙を使用し、シニアにもやさしい使いやすいテキストを目指します。毎月100レシピ以上を掲載。すべて試作をした安全・安心な料理をお届けします!新連載「父さんのきょうからキッチン」、「おさらい和食塾」も始まります。

● 月刊21日発売
● 電子版あり

放送情報

放送時間

チャンネル放送日放送時間
Eテレ(本)月曜~水曜午後9:00~9:25
Eテレ(再)火曜・水曜・翌週月曜午前11:00~11:25
総合(再)金曜午前10:15~10:40(1回分)

放送年間スケジュール

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