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きょうの料理 2017年10月号  

  • テレビ

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定価:545円(本体505円)

送料 80円

発売日 2017年09月21日

発行:月刊

商品紹介

おうちで食べる料理が、いちばんおいしい! 60年目も、新鮮なレシピと情報をお届けします

おかげさまで、放送開始から今年11月で満60年!長寿番組「きょうの料理」は、これからも日本の食卓に「おいしい」を届けます。今晩の簡単おかずから、保存食やつくりおきおかず、梅干しなどの季節の手仕事まで、やさしく丁寧に紹介します。
●月刊 21日発売

[2017年度の注目ポイント!]
★切り取って保存できる 新定番料理!
「新 家庭料理の定番60」では、今人気のほりえさわこさん、ワタナベマキさん、小林まさみさん、舘野鏡子さんが、伝えていきたい定番を紹介。切り取って保存版にも!

★好評シリーズ
土井善晴さんの「味こよみ」、栗原はるみさんの「定番ごはん」大原千鶴さんの「もっと気軽にお魚レシピ」など、話題の料理家が毎月登場します。

★新シリーズ!
白井操さん、程一彦さんペアなどベテラン講師陣の新シリーズのほか、テキスト連載では「大庭英子の 旬の素材でいっぱいつくろう」、エッセイ「きょうの料理の60 年」などが始まります。

放送情報

放送時間

チャンネル放送日放送時間
Eテレ(本)月曜~木曜午後9:00~9:25
Eテレ(再)火曜~木曜、翌週月曜午前11:00~11:25
総合(再)金曜午前10:15~10:40(1回分)

放送年間スケジュール

目次

[特集1]れんこん大百科
 ・れんこんと豚肉の照り煮/本田明子
 ・たたきれんこんと鶏手羽のポトフ/脇 雅世
 ・れんこんと鶏むねのチャイナデリ風/市瀬悦子

[特集2]秋の味覚で和のシンプルおかず/斉藤辰夫
 ・秋なすと豚肉のしょうが焼き
 ・里芋と鶏肉のもみじ揚げ
 ・さけとおさつのちゃんちゃん焼き風


土井善晴の味こよみ 栗ジャム
栗原はるみの定番ごはん 肉じゃが

程 一彦&白井 操の楽しいごはんの時間 毎日が新鮮! つくりおきリメイク
大原千鶴の もっと気軽に魚介レシピ さばの漬物煮・さばなす
滋味を味わう“禅寺ごはん” きのこのみそ天ぷら/吉村昇洋
谷原章介のTimeless Kitchen 料理界のレジェンド 今 伝えたい味/熊谷喜八

秋のスイーツセレクション
 ・紅玉のタルトタタン風/小林かなえ
 ・大学いも/城戸崎 愛
 ・チーズケーキ/栗原はるみ

新 家庭料理の定番60
 ・さばみそ煮・さけムニエル・ごまあえ/ほりえさわこ
 ・炊き込みご飯・つくね・かぼちゃ煮/ワタナベ マキ

暮らしのうつわ 四季折々
もっともっと根菜! ごぼう&里芋のおかず
暮らしを彩る 日本のうつわ
家事のタネ 鍋の焦げつきをきれいに落とす/伊藤美樹
きょうの料理60年を振り返る/阿古真理
旬の食材でいっぱいつくろう! さつまいも・えのきだけ/大庭英子
うまみ倍増! きのこの冷凍クイックレシピ/堤 人美
シニアのラクケンごはん ひとり分おやつで栄養補給!/本多京子
野菜がもっと好きになるベランダ菜園「小カブ」/深町貴子

商品情報

発売日
2017年09月21日
価格
定価:545円(本体505円)
判型
AB判
雑誌コード
0646110
刊行頻度
月刊
NHK
テキスト

購入のご案内

NHK

きょうの料理 2017年10月号

定価:545円(本体505円)

送料 80円

発売日 2017年09月21日

在庫あり

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