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きょうの料理ビギナーズ 2017年10月号  

  • テレビ

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定価:514円(本体476円)

送料 80円

発売日 2017年09月21日

発行:月刊

商品紹介

家に帰ってすぐにつくれる ビギナーも安心の簡単レシピがいっぱいです!

高木ハツ江おばあちゃんが、料理のABCをていねいに教えます! 10 周年の今年も料理ビギナーはもちろん、忙しい人も大助かりの簡単&おいしいレシピが満載です。料理の基本をもう一度おさらいする新コーナーもスタート。この1 冊で日々のおかずが迷わずつくれますよ。
●月刊 21日発売

[2017年度の注目ポイント!]
★番組新コーナー
「今さらきけない料理の基本」がスタート。食材、調味料、料理道具まで今さら人にきけない基礎の基礎を優しく、ていねいに教えます。

★新連載!
大人気料理研究家・坂田阿希子さんイチオシ料理満載の「サカタメシ」がスタート。また、今井洋子さんが体にやさしいナチュラルなお菓子を紹介します。

★今年も必見!
大好評の飛田和緒さんの「野菜とのつきあい方」は今年度も継続します。内田真美さんのフルーツレシピもお楽しみに!

放送情報

放送時間

チャンネル放送日放送時間
Eテレ(本)月曜~木曜午後9:25~9:30
Eテレ(再)火曜~木曜、翌週月曜午前11:25~11:30
総合(再)火曜~木曜、翌週月曜午前10:40~10:45

放送年間スケジュール

目次

[特集]おかず・つまみ・おやつ 芋ざんまい
今年も芋がおいしい季節がやってきました。常備野菜のじゃがいもを筆頭に、さつまいも、里芋、長芋、山芋とおなじみの芋たちが、キッチンでスタンバイ中です。
ご飯と一緒に食べるおかず、お酒がすすむおつまみ、素朴なおやつなど、なんでもドンと来い! この秋は、芋ざんまいの食卓を楽しみましょう。

・「レンチン芋」を極める! 小林まさみ
・白飯に合う! 芋おかず 小林まさみ
 じゃがいものカレーケチャップ蒸し/さつまいもと牛肉のきんぴら/ など
 ご飯がなくても、大満足の芋レシピ
 じゃがいもとさけのグラタン/さつまいもと鶏肉のパン粉焼き など
・まさるさんのイチ押し芋レシピ①帆立てじゃが
・まさるさんのイチ押し芋レシピ②塩昆布じゃが


今夜は芋で飲もう!! きじまりゅうた×SHIORI
・お題① これぞ、究極のフライドポテト
 細切りフライドポテト/手割りフライドポテト
・お題② 飲みながらつくれる、パパッとつまみ
 マッハ煮ころがし/長芋とかにかまのグラタン など
・お題③ 絶品! 芋の常備菜
 里芋と鶏肉の揚げびたし/さつまいもと手羽元のオイスターカレー煮込み など


さつまいもで3時のおやつ 瀬戸口しおり
 大学芋/さつまいものきんとん/さつまいもとりんごのクラフティ など
 
[ビギコレ!]かぼちゃマッシュでハロウィーン!
サーモン手まり/ハム手まり/かぼちゃの種手まり など

[TV]ヘルシーにたっぷり! 秋のおかず
食欲の秋、到来! さんま、さけ、きのこ、根菜などをたっぷり使って、低カロリーで栄養満点なおいしい食卓を提案します!
 ・フライパンで失敗知らず! さんま 
 ・和洋で手軽に! さけ
 ・食べごたえ満足! えのきだけ
 ・低カロリーごちそう! エリンギ
 ・食欲そそる風味! ごぼう
 ・加熱でホクホク! 長芋
 ・自然な甘み! かぼちゃ
 ・新感覚メニュー! りんご

[連載]
 ・フルーツ・ダイアリー「栗バター」 内田真美
 ・青汁解凍中「ネーミング」 穂村 弘
 ・新連載 瀬尾幸子さんの賢い冷蔵庫 「ひき肉」
 ・サカタメシ「豚汁」 坂田阿希子
 ・飛田和緒さんの野菜とのつきあい方「ごぼう」
 ・やさしいおやつ「かぼちゃの蒸しケーキ」 今井ようこ
 ・かわいいザッカのオトナ買い「銅のパエリアパン」 城 素穂
 ・bグッズ キッチンツールのご案内 ほか

商品情報

発売日
2017年09月21日
価格
定価:514円(本体476円)
判型
A4判
雑誌コード
1203910
刊行頻度
月刊
NHK
テキスト

購入のご案内

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きょうの料理ビギナーズ 2017年10月号

定価:514円(本体476円)

送料 80円

発売日 2017年09月21日

在庫あり

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