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NHK

きょうの料理ビギナーズ 2021年3月号  

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定価:524円(本体476円)

送料 110円

発売日 2021年02月20日

発行:月刊

商品紹介

初心者でも必ずおいしくつくれます

『きょうの料理』が難しいと感じるような、例えば1人暮らしを始める方、結婚を機に料理を学びたい方に向けたレシピが満載です。オーブン、蒸し器、揚げ物用鍋は使用せず、フライパン、鍋、電子レンジ、オーブントースターだけでより簡単にできるレシピを紹介します。

〈編集部より テキストのココ見てポイント!〉
テキストは大きく分けて、放送ページとテキスト特集の2つで構成されています。放送ページは、毎日のおかずづくりに役立つレシピを、料理の基本を踏まえて丁寧に紹介します。テキスト特集は、「つくりおき」や「冷凍ストック」など、料理の幅が広がるテーマを毎号31ページにわたって掲載します。どちらも文字が大きく、見やすくなります。

■月刊21日発売
■電子版あり

放送情報

放送時間

チャンネル放送日放送時間
Eテレ(本)月曜~水曜午後9:25~9:30
Eテレ(再)火曜・水曜・翌週 月曜午前11:25~11:30
総合(再)水曜・木曜・翌週 火曜午前10:40~10:45

放送年間スケジュール

目次

[特集]
お弁当にも使える! ひとり分おかず 70
シニアの晩ごはん、ひとりランチ、時間差帰宅ごはんにも。
 鶏もも肉/鶏むね肉/豚バラ肉/豚こま切れ肉
 牛切り落とし肉/合いびき肉/生ざけ/かじき
 さば缶/卵/厚揚げ/にんじん
 グリーンアスパラガス/じゃがいも/さやいんげん
 なす/トマト/ピーマン/かぼちゃ/きのこ
 青菜/ごぼう/ブロッコリー

・武蔵さん流“ひとりごはん”上達のコツ
・新谷さんがうわさの“家弁”やってみた

[ビギコレ!]
アメリカ南部の伝統的な朝食
マヨネーズビスケット

[TV]
慌てなくても大丈夫! 朝つくるお弁当
新生活にも、会社ランチにもピッタリの定番弁当。
つくりおきや前日仕込み不要の、朝につくれるお弁当の基本を教えます。
野菜の使い方や彩りの工夫も必見です!

・しっとり おいしく そぼろ弁当
・冷めてもおいしい から揚げのり弁当
・彩りよく さけのチーズのっけ焼き弁当
・手間いらず 照り焼きハンバーグ弁当
・買い置き食材で ツナと枝豆の混ぜご飯弁当
・基本をマスター おにぎり弁当
・[テキスト企画]お弁当の基本をマスターしましょう

[連載]
Salads~食卓を彩るサラダ~
 「菜の花の蒸し焼き オランデーズソース」角田真秀
重信初江のEnjoyぼっち「レタスとツナのちらしずし」
とりあえずお湯わかせ「ライフハック」柚木麻子
ご飯のお供「ギョーザ風肉みそ」しらいのりこ
きょうから俺はスパイスマン「黒こしょう」今井 亮
ボンジュール! サカタメシ「クリュディテ」坂田阿希子
ムラヨシフルーツパーラー
 「レモンアイシングのショートブレッド」ムラヨシマサユキ
実は簡単! ハレの日ごはん「ミモザサラダ」上田淳子
かわいいザッカのオトナ買い「形の変わるバスケット」城 素穂

商品情報

発売日
2021年02月20日
価格
定価:524円(本体476円)
判型
A4判
雑誌コード
1203903
刊行頻度
月刊
NHK
テキスト

購入のご案内

NHK

きょうの料理ビギナーズ 2021年3月号

定価:524円(本体476円)

送料 110円

発売日 2021年02月20日

在庫僅少

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