5月24日『田口護のスペシャルティコーヒー大全』が第3回辻静雄食文化賞を受賞しました

2012/05/30
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『田口護のスペシャルティコーヒー大全』著者・田口護が、第3回辻静雄食文化賞(辻静雄食文化賞選定委員会主催。委員長・辻芳樹)を受賞。5月24日に贈賞式が東京・恵比寿シャトーレストラン「ジョエル・ロブション」にて行われました。

写真中央が田口護氏
辻静雄食文化賞については、こちらをご覧ください。 
https://tsujishizuo-award.jp/index.html >>

プロフィール
田口 護(たぐち・まもる)
1938年札幌市生まれ。6男3女の末子で、北海高校から國學院大学に学ぶ。 その後、好配文子を得て、現在地に「カフェ・バッハ」を開業。 1972年より自家焙煎を始め、今日までコーヒー生産国や欧米など60余国を回った。 日本スペシャルティコーヒー協会会長。 『プロが教えるこだわりの珈琲』『田口 護の珈琲大全』 など著書多数。
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