一見シンプルなこの米とぎざるは、細かいところにさまざまな工夫がされています。素材は独自開発の柔らかい樹脂製で、耐熱温度は100℃。柔軟性があるので米粒が割れにくく、米とぎに最適な柔らかさになっています。手の動きに合わせた形で、最大4カップ分までの米をとぐことができます。高い成形技術による細長い縦スリットは、隙間から米粒がこぼれにくい構造に。効率的な水きりができるため、米から出るぬかなども素早く洗い流せます。
「私はざるに入れたお米を流水でといだあと、ざるをボウルに重ねて水をはって浸水させ、水をきって土鍋で炊いています。土鍋の直径がざるより小さいのですが、ざるが柔らかいため、少したわめて お米を移せるのも便利ですね」

　ふだんの手入れは、天然素材のものよりもラクになったそう。
「手編みのざるはどうしても米粒などが編み目にはさまったりして、洗うときに気になっていましたが、これは細長い縦スリットなので、お米や食材がはさまりにくくなっています。水ぎれもいいので、洗ったあと、乾くのも早いですね」