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つくり続けたいお菓子
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別冊NHKきょうの料理
[編] NHK出版
発売日 2010年10月19日
品切れ
定価 880円(本体800円)
送料 110円
『きょうの料理』でくり返し紹介された定番お菓子が勢ぞろい!プリン、シュークリーム、マドレーヌなどの定番のお菓子のほか、フルーツやいも・くり・かぼちゃを使ったお菓子など、万人に愛され続ける洋菓子のつくり方とコツをていねいに解説。また、昭和30年代に『きょうの料理』に掲載されたレシピを再現して紹介、手づくりお菓子の今と昔を振り返ります。