CAKES CAKES

坂田阿希子さんがつくり続ける季節のお菓子30点をレシピ本に

つくり方を楽しめる実演動画つき

動画レシピ付き!

NHKテキスト『きょうの料理ビギナーズ』で大反響をいただいた連載に、新作をプラスしたレシピ本。

坂田阿希子さんが、大切につくり続けている定番のお菓子を、季節ごとにぎっしりまとめました。
お菓子づくりのシーンをそのままページに閉じ込めたような、美しいビジュアルに溢れた一冊

Message

お菓子は、何度か繰り返しつくるからこそいろんな理由が分かってくるもの。
最初は少し失敗しても、繰り返しつくることで必ず上手につくれるようになります。
なぜなら、お菓子のレシピは、おいしくできるためのいろんな理由がちゃんとあるからです。
だからこそ、お菓子をつくることって楽しくて奥深い。そう思います。

著者写真 撮影:野口健志

坂田阿希子(さかた・あきこ)

菓子・料理研究家。フランス菓子店、フランス料理店などで経験を積む。現在、東京都内で料理教室を主宰。プロの手法を取り入れた本格的な洋菓子や洋風料理から、日々のごはんに役立つ身近な家庭料理まで、幅広いレパートリーを持つ。ジャンルを問わず、「おいしいもの」をつくり出すセンスは抜群。

Event

Movies

お菓子のつくり方が楽しく伝わる四季折々の動画をご紹介。
ぜひ『CAKES』のレシピと合わせてご覧ください。

  • SPRING
  • SUMMER
  • AUTUMN
  • WINTER
SPRING
  • ベイクドチーズケーキベイクドチーズケーキ
  • ベリーのコブラーベリーのコブラー
  • バターミルクパンケーキバターミルクパンケーキ
  • オレンジディップドーナツオレンジディップドーナツ
  • バナナのスフレバナナのスフレ
SUMMER
  • 桃のコンポート&フローズンヨーグルト桃のコンポート&フローズンヨーグルト
  • はちみつとヘーゼルナッツのヌガーグラッセはちみつとヘーゼルナッツのヌガーグラッセ
  • グレープフルーツのプリングレープフルーツのプリン
  • ミルクババロアミルクババロア
  • さくらんぼのクラフティさくらんぼのクラフティ
  • レモンチェスパイレモンチェスパイ
AUTUMN
  • バタークッキーバタークッキー
  • キャラメルシュークリームキャラメルシュークリーム
  • モカロールケーキモカロールケーキ
  • フロランタンサブレフロランタンサブレ
  • あんずのパウンドケーキあんずのパウンドケーキ
  • スイートポテトスイートポテト
  • タルトタタンタルトタタン
WINTER
  • チョコレートのダックワーズチョコレートのダックワーズ
  • バナナチョコレートタルトバナナチョコレートタルト
  • クレープシュゼットクレープシュゼット
  • ウイークエンド シトロンウイークエンド シトロン
  • クリスマスゼリークリスマスゼリー
  • クリスマスのショートケーキクリスマスのショートケーキ
CAKES カバーイメージ

CAKES
坂田 阿希子

定価 2,052円(本体1,900円)
B5判上製136ページ(オールカラー)
ISBN978-4-14-033298-6 C2077

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