坂田阿希子さんがつくり続ける季節のお菓子30点をレシピ本に
つくり方を楽しめる実演動画つき
NHKテキスト『きょうの料理ビギナーズ』で大反響をいただいた連載に、新作をプラスしたレシピ本。
坂田阿希子さんが、大切につくり続けている定番のお菓子を、季節ごとにぎっしりまとめました。 お菓子づくりのシーンをそのままページに閉じ込めたような、美しいビジュアルに溢れた一冊
お菓子は、何度か繰り返しつくるからこそいろんな理由が分かってくるもの。 最初は少し失敗しても、繰り返しつくることで必ず上手につくれるようになります。 なぜなら、お菓子のレシピは、おいしくできるためのいろんな理由がちゃんとあるからです。 だからこそ、お菓子をつくることって楽しくて奥深い。そう思います。
坂田阿希子(さかた・あきこ)
菓子・料理研究家。フランス菓子店、フランス料理店などで経験を積む。現在、東京都内で料理教室を主宰。プロの手法を取り入れた本格的な洋菓子や洋風料理から、日々のごはんに役立つ身近な家庭料理まで、幅広いレパートリーを持つ。ジャンルを問わず、「おいしいもの」をつくり出すセンスは抜群。
お菓子のつくり方が楽しく伝わる四季折々の動画をご紹介。ぜひ『CAKES』のレシピと合わせてご覧ください。
CAKES坂田 阿希子
B5判上製136ページ(オールカラー)ISBN978-4-14-033298-6 C2077