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城戸崎 愛の 料理のきほん ミニ事典
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NHKきょうの料理
[著] 城戸崎愛
発売日 2003年02月15日
品切れ
定価 1,320円(本体1,200円)
送料 110円
「きょうの料理」の人気連載を単行本化。焼く、炒める、煮る、蒸す……といった、毎日の料理に必須の調理技法を、豊富なプロセス写真で解説。肉じゃが、ハンバーグ、茶碗蒸しなど、ぜひつくりたい定番料理約80品のレシピも収載。料理ビギナーはもちろん、ベテラン主婦も目からウロコの、料理のこつが満載。