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料理をおいしくする切り方のひみつ
商品紹介
切り方しだいで、料理の味や見た目が変わります
ふだん家庭でよくつくる料理が、切り方しだいでいかにおいしくなり、見た目も美しくなるかを指南。第１章は「野菜」、第２章は「肉・魚介」、第３章は「出来栄えを美しくする」など、それぞれの｢切り方のひみつ｣を分かりやすく解説します。最初に代表的な切り方を説明し、その切り方でグンと良くなる料理を紹介する一冊。
商品情報
- 発売日
- 2013年12月19日
- 価格
- 定価：1,760円（本体1,600円）
- 判型
- Ａ４変型判
- ページ数
- 96ページ
- 商品コード
- 0033281
- Cコード
- C2077(家事)
- ISBN
- 978-4-14-033281-8
