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おいしくアレンジ! まいにち使える江戸レシピ

奥村彪生の 豆腐百珍 卵百珍  

[著] 奥村 彪生

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定価:1,650円(本体1,500円)

送料 110円

発売日 2020年05月29日

商品紹介

今夜の食卓に、江戸の知恵と遊び心を。江戸時代の元祖ベストセラー料理本をつくりやすく再現

「豆腐百珍」「卵百珍」とは、それぞれ豆腐と卵を主役にし、100種の料理を紹介した江戸時代の料理書。実にユニークでバラエティー豊かな先人のレシピは、日々のおかずや酒のさかな、お弁当にと大活躍間違いなしのアイデアが満載。
「豆腐」「卵」を用いた主菜、副菜、ごはんもの、汁物・スープ、デザートまで、遊び心あふれるレシピとともに、時代背景や食文化の解説を加えることで読み物としても充実した一冊。
現代のキッチンでもつくりやすい奥村流アレンジで、ヘルシー&栄養満点な豆腐と卵をもっと楽しもう。

商品情報

発売日
2020年05月29日
価格
定価:1,650円(本体1,500円)
判型
A5判
ページ数
144ページ
商品コード
0033307
Cコード
C2077(家事)
ISBN
978-4-14-033307-5

購入のご案内

おいしくアレンジ! まいにち使える江戸レシピ

奥村彪生の 豆腐百珍 卵百珍

定価:1,650円(本体1,500円)

送料 110円

発売日 2020年05月29日

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