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スローフード・バイブル
商品紹介
ファースト・フードに警鐘を鳴らし、地域の伝統的な食材や生産者を守ること、子どもの味覚教育を推進することの大切さを説き、実践した「スローフード」運動は、イタリアから瞬く間に全世界に広まった。本書はその提唱者であり、スローフード協会会長のカルロ・ペトリーニ氏が書いた、スローフード本の決定版である。協会お墨付きの「世界各地の食材リスト」の付録付き。
商品情報
- 発売日
- 2002年10月26日
- 価格
- 定価：1,540円（本体1,400円）
- 判型
- 四六判
- ページ数
- 232ページ
- 商品コード
- 0080722
- Cコード
- C0098(外国文学その他)
- ISBN
- 978-4-14-080722-4
