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脇屋友詞のおもてなし家郷菜（ジャーシャンツァイ）
商品紹介
斬新な発想をふんだんに取り入れたヌーベル・シノワの旗手、脇屋友詞。その脇屋の料理人生の原点ともいえる、上海料理をベースにした中国家庭料理の数々を、おもてなしのシチュエーションごとに紹介。見た目に美しく、洗練され、それでいてどこか懐かしい味を、ぜひお試しください。まかないレシピ付き！
商品情報
- 発売日
- 2002年04月16日
- 価格
- 定価：1,650円（本体1,500円）
- 判型
- ＡＢ変型判
- ページ数
- 112ページ
- 雑誌コード
- 6187537
- Cコード
- C9477(家事)
- ISBN
- 978-4-14-187537-6
