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NHK「きょうの料理ビギナーズ」ABCブック

切って冷凍、ムダなく保存“ 凍らせ野菜”で時短おかず  

[著] 庄司 いずみ

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定価:972円(本体900円)

送料 120円

発売日 2018年11月19日

商品紹介

凍らせ野菜で、手間なくつくれる野菜おかず!

野菜料理の達人が教える冷凍テクニック。新鮮な野菜を切って冷凍するだけで、ムダなく保存ができ、さらに、繊維が壊れて味がしみ込みやすくなるので、短時間でおいしい野菜料理が簡単につくれる。野菜をたくさん食べたい人におすすめの一冊!

目次

“凍らせ野菜”のメリット5
“凍らせ野菜”の基本テクニック
第1章 味しみ抜群、“超”時短根菜料理 大根・かぶ・れんこん・ごぼう・にんじん・里芋・さつまいも・長芋
第2章 長くおいしく楽しめる葉茎菜料理 白菜・小松菜・キャベツ・にら・たまねぎ・ブロッコリー・カリフラワー
第3章 意外なおいしさ! 新食感の果菜料理 なす・きゅうり・ゴーヤー・ミニトマト・トマト・かぼちゃ
第4章 料理をボリュームアップ! そのほかの凍らせ食材 えのきだけ・エリンギ・まいたけ・生しいたけ・しめじ・もやし・豆腐・厚揚げ・こんにゃく・しらたき
第5章 凍らせ野菜ミックス&合わせ技でごちそうおかず 炊き込みご飯ミックス・彩り野菜ミックス・中国風香味野菜ミックス……

商品情報

発売日
2018年11月19日
価格
定価:972円(本体900円)
判型
B5判
ページ数
96ページ
雑誌コード
6199273
Cコード
C9477(家事)
ISBN
978-4-14-199273-8

購入のご案内

NHK「きょうの料理ビギナーズ」ABCブック

切って冷凍、ムダなく保存“ 凍らせ野菜”で時短おかず

定価:972円(本体900円)

送料 120円

発売日 2018年11月19日

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