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きほんの旬おかず
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別冊NHKきょうの料理
季節の食材を使いこなす!
[編] NHK出版
発売日 2006年01月16日
品切れ
定価 1,045円(本体950円)
送料 110円
店先に並ぶ季節の食材「どう使うの?」に答えます山菜、野菜、魚、きのこなど季節の食材の下ごしらえ、扱い方を徹底解説。いちばんシンプルに季節を味わえる料理もあわせて紹介します。旬のものが食べたいな、と思ったときにぜひ開いてほしい、保存版の一冊。