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ニッポンの保存食

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別冊NHKきょうの料理

手づくりがおいしい

ニッポンの保存食

[編] NHK出版

発売日 2014年10月18日

単行本

品切れ

定価 1,430円(本体1,300円)

送料 110円

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商品紹介

和の保存食づくりの決定版

梅干し、柚子こしょう、干し柿、白菜漬け…。手づくりだからこそおいしい、四季折々の和の保存食。プロセス写真も豊富に収載し、初心者でも安心してつくれる。ちらしずしなど伝統の行事食のレシピも充実。50品以上のレシピとその展開料理も多数紹介する、じっくりつくって、ゆっくり味わう一冊。

商品情報

発売日
2014年10月18日
価格
定価:1,430円(本体1,300円)
判型
AB判
ページ数
176ページ
雑誌コード
6646248
Cコード
C9477(家事)
ISBN
978-4-14-646248-9