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別冊NHKきょうの料理

小さなフライパン1つで!

シニアの1人分ごはん  

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定価:864円(本体800円)

送料 120円

発売日 2016年10月19日

商品紹介

道具1つで、1人分ごはんをもっと気軽に!

好評『別冊NHKきょうの料理 シニアの簡単1人分ごはん』の第二弾! 今回は肉じゃが、さばのみそ煮など定番おかずから、ストックしておきたい野菜の副菜まで、フライパン1つでできるレシピが大集合。つくるのも後片付けもラクラク、とっておきの楽ワザ満載で、シニアの食生活をサポートする一冊。

1人分ごはん5つのルール 毎日のおかずづくり、もっと手軽に、さらにおいしく! ルール1 道具は1つ 加熱の道具は、小さめのフライパンか小鍋1つだけ。下の写真のような深めのフライパンなら、これ1つでOK。たくさんの調理道具を出す必要がありません。だから洗い物や後片づけもラクラク。フライパンもいらない、加熱いらずの料理も多くあります。 ルール2 1回で食べきりの量 すぐできて、食べきりのおかずがたくさん。何度も同じ料理を食べることがないから、飽きずに、おいしくいただけます。 ルール3 時短 下準備や段取り、調理を短縮する工夫満載! ほとんどのおかずが15分ほどでつくれます。これなら毎日、無理せずにできます。 ルール4 そろえやすい材料 特殊なものを使わず、身近にあるものだけ、必要最低限の食材でできます。できるだけ買いやすい分量にしています。 ルール5 だしやスープの素もほとんど不使用 食材のうまみを生かし、和風のだしやスープの素もごく少数の料理のみ。市販のおかずの素も使わないので、素材の持ち味が楽しめます。

目次

1章 1人分でも味が決まるラクラク食べきりおかず[豚肉・鶏肉・牛肉・ひき肉]
2章 おいしいコツと、簡単の工夫でパッと手軽に充実おかず[魚介・魚介の加工品・乾物・豆腐・厚揚げ・卵]
3章 ストックと使いきりで、しっかり野菜のおかず
4章 てっとり早くて、おいしいがいちばん!朝・昼・晩のご飯・麺

商品情報

発売日
2016年10月19日
価格
定価:864円(本体800円)
判型
AB判
ページ数
96ページ
雑誌コード
6646254
Cコード
C9477(家事)
ISBN
978-4-14-646254-0

購入のご案内

別冊NHKきょうの料理

小さなフライパン1つで!

シニアの1人分ごはん

定価:864円(本体800円)

送料 120円

発売日 2016年10月19日

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