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プロフェッショナル 仕事の流儀 輿水精一  ウイスキーブレンダー 優等生では面白くない  

[編] 茂木健一郎 [編] NHK「プロフェッショナル」制作班

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配信開始 2014年05月08日

商品紹介

時代の最前線にいる「プロフェッショナル」はどのように発想し、斬新な仕事を切り開いているのか。どんな試行錯誤を経て、成功をつかんだのか。時代をどのように見つめ、次に進んでいこうとしているのか。NHKの人気番組 『プロフェッショナル 仕事の流儀』より、本気で「仕事」を考え、取り組もうとするすべての人にお届けする、待望の電子書籍シリーズ!

■個性を響き合わせる 輿水精一(ウイスキーブレンダー)
優等生では面白くない
2006年、ウイスキーの世界大会で、欧米のメーカーを制し最高の賞を勝ち取った日本のウイスキーがある。そのウイスキーの味と香りをつくり上げた男が、ウイスキーブレンダ―の輿水精一だ。ときには、わずか1滴の違いで全体の味のバランスが崩れてしまうといわれるほど、繊細で難しいウイスキーのブレンドに対して、常に「個性」を求める輿水は、「優等生では面白くない」という。その哲学の背景に迫る。

輿水精一(こしみず・せいいち)
1949年 山梨県甲府市生まれ/1973年 山梨大学工学部発酵生産学科卒業/    『サントリー株式会社』入社/1976年 同社研究センターで、ウイスキーの貯蔵、熟成の研究に携わる/1985年 同社山崎蒸溜所で、品質管理、貯蔵を担当/1991年 ブレンダー室課長/1996年 主席ブレンダー/1999年 ブレンダー室長兼チーフブレンダー/2004年 「響21年」がこの年より三年連続「International Spirits Challenge (ISC)」で、金賞受賞/    「響30年」がISCで最高賞のトロフィーを受賞/    ISCの審査員となる/2007年 「ジャパニーズ・アイコン・オブ・ウイスキー2007」でウイスキー大使として表彰される

目次

「優等生では面白くない」ウイスキーブレンダー 輿水精一
個性を響き合わせる 輿水精一の仕事
輿水精一の「仕事の現場」極上を追求するマエストロ
輿水精一の「ターニングポイント」妥協が生んだ失敗
輿水精一の「今」さらなる高みをめざして
輿水精一への最後の質問 プロフェッショナルとは
クオリアコラム 多様性の生かし方 茂木健一郎

商品情報

配信開始
2014年05月08日
価格
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データ形式
epub/xmdf
JP-eコード
1408119601000000002n

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