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お酢おかず。レモンおかず。 みんなの好きな、すっぱすぎないおいしい味

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電子版

NHK「きょうの料理ビギナーズ」ABCブック

お酢おかず。レモンおかず。 みんなの好きな、すっぱすぎないおいしい味

[編] NHK出版

配信開始 2014年06月20日

電子書籍

ストアにより価格が異なります

商品紹介

食欲をそそる、「コクうま味」は、酢とレモンから!

豚の角煮、さばの南蛮づけ、鶏のレモンから揚げ……人気のおかずには、酢やレモンがおいしさに一役買っているものがいっぱい!「コクを出す」「さっぱりさせる」「肉を柔らかくする」など、酸味がもつパワーを解き明かしながら、「すっぱい」イメージを「おいしい」に変えるレシピを紹介します。

■内容
すっぱすぎない「定番おかず」/酢とレモンでおいしさが変わる「定番サラダ」/酢とレモンでさっぱりおいしい「麺とご飯」/すっぱすぎない「マリネ・ピクルス・あえ物」/まろやか味のレモンづかいが大注目。「塩レモンと砂糖レモン」

※タブレットなどの大きめの画面に最適化された、カラー画像を含むコンテンツです。小型の画面やモノクロ端末などでは読みづらい場合があります。

商品情報

配信開始
2014年06月20日
価格
ストアによって異なります
データ形式
固定epub
JP-eコード
1419919701000000000h