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もうひとつの旬を楽しむレシピ
商品紹介
野菜の花が食べられることを
知っていますか？
本来の旬はとうに過ぎてしまった野菜の「花」や「さや」にも、収穫期には間がある若い「葉」や「つる」にも、その時期ならではの味や食感、見た目の楽しさがあります。普段はあまり使わない部分の意外なおいしさを発見し、活用する方法を、美しい写真と文章で紹介するレシピ集。
商品情報
- 発売日
- 2012年07月27日
- 価格
- 定価：1,650円（本体1,500円）
- 判型
- Ａ５判
- ページ数
- 192ページ
- 商品コード
- 0033276
- Cコード
- C2077(家事)
- ISBN
- 978-4-14-033276-4
