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NHKきょうの料理セレクション

藤井恵のシニアのからだ元気レシピ  

[著] 藤井 恵

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定価:990円(本体900円)

送料 110円

発売日 2022年02月18日

商品紹介

ラクしておいしく、健康キープ!

元気で長生きするための基本は、毎日の食事。今、何をどう食べるかで、この先の健康が大きく左右される。管理栄養士でもある著者は、50代半ば。45歳くらいから体の不調や変化を感じはじめ、以来、健康でおいしく!をより意識した食事に完全にシフト。心がけているのは、たんぱく質やカルシウムをしっかりとること、腸によい食事、そして減塩。毎日コツコツと続けていると、体が喜ぶのがわかるという。「筋肉を増やして、元気に!」「骨を丈夫に、強く!」「腸の働きをよくして、健康に!」「ひと工夫して、おいしく減塩」の4つを柱に、シニアがとりたい栄養素や食事のポイントを押さえた、簡単でおいしいレシピをたっぷり紹介する。

目次

Part1 筋肉を増やして、元気に! たんぱく質を多く含む食品
豚ヒレ肉の焼き南蛮/サラダチキンのスプラウト添え/えびと豆腐のチリソース/厚揚げと野菜の卵焼きほか

Part2 骨を丈夫に、強く! カルシウムを多く含む食品
さばと小松菜のオイスターソース炒め/ひじきのいり豆腐/うなぎの炊き込みご飯/いわしのつみれ汁ほか

Part3 腸の働きをよくして、健康に! 腸内環境を整えるのに役立つ食品
みそヨーグルト豚カツ/納豆ハンバーグ なめこソース/わかめの肉巻き梅照り焼き/さば缶キムチチゲほか

Part4 ひと工夫して、おいしく減塩! うまみ成分を含む食品
牛肉じゃが/白菜、豚肉、しめじのとろみ炒め/チンジャオロースー/ささ身のピカタほか

○不足しがちな栄養素を補う つくりおき副菜  わかめのクタクタ煮/きのこと大豆の塩酒蒸しほか
○体の調子を整える ヘルシードリンク  黒ごまココア豆乳/しょうがシナモン茶ほか

商品情報

発売日
2022年02月18日
価格
定価:990円(本体900円)
判型
AB判
ページ数
96ページ
雑誌コード
6199309
Cコード
C9477(家事)
ISBN
978-4-14-199309-4

購入のご案内

NHKきょうの料理セレクション

藤井恵のシニアのからだ元気レシピ

定価:990円(本体900円)

送料 110円

発売日 2022年02月18日

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