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動脈硬化を防ぐ!かんたん健康料理
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別冊NHKきょうの健康
[監修・料理] 森野眞由美 [医学解説] 寺本民生 [編] NHK出版
発売日 2011年03月17日
品切れ
定価 1,430円(本体1,300円)
送料 110円
食事でコレステロールや血圧をしっかり管理エネルギーを控えた料理や減塩料理のレシピとこつを収載。血液中の脂質バランスの崩れは「動脈硬化」の進行を早め、ある日突然、心筋梗塞や脳梗塞など命にかかわる病気を引き起こす。あぶらや塩分を控えた具体的な料理法を中心に、コレステロール値や血圧値を適正範囲に保つためのこつを紹介する。