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コーヒー抽出の法則  

[著] 田口 護 [著] 山田 康一

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定価:1,944円(本体1,800円)

送料 120円

発売日 2019年02月21日

商品紹介

プロの抽出理論&技術で思い通りの味を作ろう!

自家焙煎の第一人者が教える、コーヒーをおいしくいれる法則。味を決める6つの要素(焙煎度・メッシュ・粉分量・湯温・抽出スピード・抽出量)と、抽出の技術(コツ)を学べば、コーヒーの味は思い通りにコントロールできる! 器具による味の特徴も丁寧に解説した、プロの味を自宅で再現できる一冊。

商品情報

発売日
2019年02月21日
価格
定価:1,944円(本体1,800円)
判型
B5判
ページ数
112ページ
商品コード
0033300
Cコード
C2077(家事)
ISBN
978-4-14-033300-6

購入のご案内

コーヒー抽出の法則

定価:1,944円(本体1,800円)

送料 120円

発売日 2019年02月21日

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