NHKテキスト
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春を満喫！山菜活用術
NHKテキスト
商品紹介
1日5分、多忙な人でも手軽に習得！ 人気のよろずテキストです。
■テキスト 月刊（25日頃発売）
＊「まる得マガジン」は、年12回テーマが変わる講座です。 テキストは各講座の放送前に発売されます。
春を満喫！山菜活用術
春の訪れを感じる！家庭で楽しむ山菜調理法
山菜は春の到来を告げてくれる。しかし山菜を自分で調理する方法となると、なかなか知る機会がない。そこで摘草料理で有名な京都の旅館で生まれ育った大原千鶴さんに、家庭で山菜を楽しむ方法を教えていただく。手軽に楽しむことのできるおすすめレシピを紹介。
目次
１ ふきのとう
２ たらの芽
［コラム］山菜の保存術
３ こごみ
４ わらび
５ 木の芽
［コラム］木の芽への想い
６ うるい
［コラム］形を生かして
７ うど
８ ふき
［コラム］水煮の食べ方
山菜ミニ図鑑
講師紹介
放送情報
放送時間
| チャンネル | 放送日 | 放送時間 |
|---|---|---|
| Ｅテレ | 月・火・水・木 | 午後9:55〜午後10:00 |
| Ｅテレ | 月・火・水・木 | 午前11:55〜午後0:00 |
放送年間スケジュール
商品情報
- 発売日
- 2012年03月26日
- 価格
- 定価：628円（本体571円）
- 判型
- Ｂ５変型判
- ページ数
- 72ページ
- 雑誌コード
- 6827193
- Cコード
- C9477(家事)
- ISBN
- 978-4-14-827193-5
- 刊行頻度
- 不定期刊
- NHK
- テキスト
