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攻めのフリージング術
商品紹介
冷凍は、食材を保存するためだけではなかった！
こんにゃくや豆腐は、冷凍してから調理することでいつもと違う食感を楽しめる。さらに、オニオンスープなどの時間のかかる料理もあっという間に作れるなど、冷凍のメリットはいろいろ。そのほか、おいしさはそのままに食材を冷凍するテクニックや、時短になる下味冷凍ストックも紹介！
放送情報
放送時間
| チャンネル | 放送日 | 放送時間 |
|---|---|---|
| Ｅテレ（本） | 月曜～木曜 | 午後9:55～10:00 |
| Ｅテレ（再） | 翌週月曜～木曜 | 午前11:55～12:00 |
放送年間スケジュール
目次
フリージング術 三大メリット
はじめに
CHAPTER 1 基本の冷凍でラクラク調理
CHAPTER 2 意外な食感を楽しむ
CHAPTER 3 凍ったままで楽しむ１／料理編
CHAPTER 4 凍ったままで楽しむ２／ドリンク＆スイーツ編
CHAPTER 5 冷凍常備でお役立ち
CHAPTER 6 マジカル下味冷凍１／牛豚鶏肉編
CHAPTER 7 マジカル下味冷凍２／魚介＆野菜編
CHAPTER 8 冷凍フルコース
はじめに
CHAPTER 1 基本の冷凍でラクラク調理
CHAPTER 2 意外な食感を楽しむ
CHAPTER 3 凍ったままで楽しむ１／料理編
CHAPTER 4 凍ったままで楽しむ２／ドリンク＆スイーツ編
CHAPTER 5 冷凍常備でお役立ち
CHAPTER 6 マジカル下味冷凍１／牛豚鶏肉編
CHAPTER 7 マジカル下味冷凍２／魚介＆野菜編
CHAPTER 8 冷凍フルコース
商品情報
- 発売日
- 2018年06月25日
- 価格
- 定価：628円（本体571円）
- 判型
- Ｂ５判
- ページ数
- 72ページ
- 雑誌コード
- 6827269
- Cコード
- C9477(家事)
- ISBN
- 978-4-14-827269-7
- 刊行頻度
- 不定期刊
- NHK
- テキスト
