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趣味どきっ!

きょうから発酵ライフ  体の真ん中から健・幸・美

  • 再放送
  • テレビ

[講師] 小林弘幸 [講師] 小林暁子 [講師] 前橋健二 [講師] 伏木暢顕

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定価:1,188円(本体1,100円)

送料 80円

発売日 2017年03月25日

発行:不定期刊

商品紹介

発酵の恵みを取り入れて、健・幸・美の生活を楽しみましょう!

腸内環境を整え、疲労回復などにも効果が期待できる発酵食品。無理なく発酵は、ごく小さな微生物の働きがもたらす大きな恵み。発酵することによって、食品は味わいがよくなったり、保存性が高まるだけでなく、消化吸収しやすくなるなど、いいことがたくさんあります。また腸内環境を整えるのに役立ち、便秘の改善したり、自律神経の調節、疲労回復などが期待できると、その健康効果も注目を浴びています。この講座では、身近なヨーグルトや塩麹・甘酒、納豆、漬物等の発酵のメカニズムを注目したい効果を解説。毎日気軽に取り入れる方法や発酵料理レシピのほか、効果的な腸マッサージ、ストレッチなどもご紹介します。昔から受け継がれてきた発酵の知恵を、現代の私たちの毎日の生活にも、もっと気軽に取り入れてみませんか?発酵料理レシピの付録付き。

放送情報

放送時間

チャンネル放送日放送時間
Eテレ(本)水曜午後9:30~9:55
Eテレ(再)翌週水曜午前11:30~11:55

放送年間スケジュール

目次

はじめに/講師・出演者紹介
前橋健二先生に聞く! 発酵ってどんなこと?
小林弘幸先生、小林暁子先生に聞く! 発酵食品はどうして体にいいの?

◇やる気UPのヨーグルト
◇魔法の 塩こうじ・甘酒
◇幸せつむぐ 納豆の糸
◇疲れを溶かす? 癒やしの酢
◇“眠れる美女”の漬物
◇酒かすで美肌・やせ体質
◇ニッポンの免疫力 みそ
◇宝のしずく しょうゆ
◇腸のマッサージ&体操

【テキスト企画】機能性ヨーグルトの開発事情
【テキスト企画】種こうじづくりを拝見!
【テキスト企画】納豆づくりを拝見!
【テキスト企画】みそ&しょうゆづくりを拝見!

【とじ込み付録】
毎日食べたい! 伏木流 発酵料理レシピ

商品情報

発売日
2017年03月25日
価格
定価:1,188円(本体1,100円)
判型
AB判
ページ数
112ページ
雑誌コード
6228739
Cコード
C9477(家事)
ISBN
978-4-14-228739-0
刊行頻度
不定期刊
NHK
テキスト

購入のご案内

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きょうから発酵ライフ 体の真ん中から健・幸・美

定価:1,188円(本体1,100円)

送料 80円

発売日 2017年03月25日

在庫あり

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