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食材をなが~く楽しむ 週末ストック塾

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NHKまる得マガジン

食材をなが~く楽しむ 週末ストック塾

[講師] 奥村彪生

発売日 2012年09月25日

発行:不定期刊

NHKテキスト

品切れ

定価 628円(本体571円)

送料 110円

売り切れました

商品紹介

1日5分、多忙な人でも手軽に習得! 人気のよろずテキストです。
■テキスト 月刊(25日頃発売)
*「まる得マガジン」は、年12回テーマが変わる講座です。 テキストは各講座の放送前に発売されます

〇食材をなが~く楽しむ 週末ストック塾
ストック術をマスターして、料理上手になる!
週末時間があるときに、食材を長くストックする術をマスターする。野菜の冷蔵・冷凍保存法、果物・きのこの加工保存、魚の干物など、おいしく食べるための保存方法を紹介。

目次
目次
はじめに
1 野菜 冷蔵
2 野菜 冷凍(1)
3 野菜 冷凍(2)
4 果物
5 きのこ
6 肉
7 魚 短期保存
8 魚 長期保存

放送情報

放送時間

チャンネル放送日放送時間
Eテレ月・火・水・木午後9:55〜午後10:00
Eテレ月・火・水・木午前11:55〜午後0:00

放送年間スケジュール

商品情報

発売日
2012年09月25日
価格
定価:628円(本体571円)
判型
B5変型判
ページ数
72ページ
雑誌コード
6827199
Cコード
C9477(家事)
ISBN
978-4-14-827199-7
刊行頻度
不定期刊
NHK
テキスト