ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ブックハツ江おばあちゃんの野菜たっぷり１００おかず

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ハツ江おばあちゃんの野菜たっぷり１００おかず

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ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ブック

ハツ江おばあちゃんの野菜たっぷり１００おかず

［著］高木ハツ江［監修］夏梅美智子

発売日　2025年06月19日

単行本

発売日前後のお届けとなります。

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定価 1,210円（本体1,100円）

送料 110円

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商品紹介

ヘルシー＆おいしいおうちごはんで、野菜をたっぷり食べましょ！

元気の素がたっぷり詰まった野菜は、おうちで毎日食べたいもの。今回ハツ江おばあちゃんが紹介するのは、主役の野菜をシンプルに使った、魅力的な野菜の食べ方100通り！　ヘルシーでおいしいのはもちろん、工程も簡単。メイン＆サブおかずから麺、ご飯まで、毎日使える野菜レシピの決定版です

◆野菜の料理は、毎日食べたい！
野菜にはビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素がいっぱいです。そんな野菜をたっぷり食べられるのは、おうちごはんの特権。毎日飽きずに食べられるレシピが豊富に載っています。

◆シンプル調理で失敗なし
この本では、メインの野菜を1つに絞り、その野菜と相性のよい食材を組み合わせたシンプルレシピが中心。失敗が少なく、野菜の魅力を存分に味わえます。

◆野菜の味を引き出すワザがいっぱい
野菜を大きめに切ってじっくり味わったり、炒めてうまみを引き出したり。野菜ごとのおいしさを最大限に引き出したレシピで、毎日の野菜料理がランクアップします。

高木ハツ江です。
野菜がたっぷりのおいしい料理をご紹介します

Part.1　シンプルレシピで野菜が主役よ！
かぶのバターじょうゆステーキ／カリカリジャーマンポテト／　ほか

Part.2　野菜でボリュームおかず、つくっちゃいましょ
丸ごとなすと手羽先のうま煮／きゅうりのチャンプルー　ほか

Part.3　野菜のサブおかずで、食卓が充実ね
れんこんのマリネサラダ／たたききゅうりの炒めナムル　ほか

Part.4　野菜たっぷりでヘルシーよ！麺・ご飯・汁物
たまねぎナポリタン／ねぎたま丼　ほか

材料別　料理さくいん

著者情報

高木ハツ江著

ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」の講師を務めるキャラクター。滋賀県近江八幡市生まれ。78歳。母親仕込みの和食、料理学校で習った中華料理、独学で世界各国の料理を身につけた達人。73歳のとき夫が他界。趣味はフラダンス。

夏梅美智子監修

料理研究家。2022～2023年度のＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」を監修。つくりやすくておいしい、家庭的な料理が人気。おふくろの味やつくりおき、エスニックまで、幅広いレパートリーで、つくる人・食べる人を必ず満足させる懐深いレシピを紹介し続けている

商品情報

発売日: 2025年06月19日

価格: 定価：1,210円（本体1,100円）

判型: Ｂ５変型判

ページ数: 96ページ（オールカラー）

雑誌コード: 6199368

Cコード: C9477(家事)

ISBN: 978-4-14-199368-1

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