おわびと訂正

NHK出版実用セレクション「腎臓病のための低たんぱくレシピ」をお買い上げの皆様へ

NHK出版実用セレクション「腎臓病のための低たんぱくレシピ」本文17ページ「あさりの可食量を計量する」の写真説明文に誤りがありました。お詫びして訂正いたします

 
 あさり50gを計量する
  1. 食品成分表のあさりの項目を調べ、廃棄率を確認する。
  2. 計量器に器をのせて0表示にし、廃棄率60%で50gになるように83gに近づけていく。
  3. 80.5gに計量する。あさりの場合、ぴったりには計量できないので、多少の増減はよい。
   あさり30gを計量する
  1. 食品成分表のあさりの項目を調べ、廃棄率を確認する。
  2. 計量器に器をのせて0表示にし、廃棄率60%で30gになるように75gに近づけていく。
  3. 75gに近づけていった結果、計量器の目盛りが80.5gを示した。
    あさりの場合、ぴったりには計量できないので、多少の増減はよい。

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