趣味どきっ！
知って つくって 食べて
おうちで幸せパン
［講師］ ひの ようこ ［講師］ 吉永 麻衣子 ［講師］ ふくすけ
定価：1,430円（本体1,300円）
送料 110円
発売日 2021年09月25日
発行：不定期刊
商品紹介
好評シリーズ第2弾！プロのこだわりとおうちで楽しむおいしいパンの食べ方・つくり方
コロナ禍でもパンブームが継続中。ふわふわ感がたまらない生食用高級食パンや、「断面映え」で話題のフルーツサンド、ユニークな味わいのジャムパン、グルテンフリーで注目を集めている米粉パンなど、個性豊かなパンの専門店が続々登場。一方、在宅時間を使って、家でパンづくりを始める人も増え、一時は小麦粉、イーストまで需要が増え、店頭から消えたことも。そんなパン好きたち必見の、老舗＆話題の店のトレンドや、お手軽＆本格派の手作りパンレシピを紹介。テキスト企画として、「吉永麻衣子さんとふくすけさんによる、「はじめてでも簡単！おいしい！おうち時短パンレシピ」を掲載。2019年放送の好評シリーズの第２弾。
放送情報
放送時間
| チャンネル | 放送日 | 放送時間 |
|---|---|---|
| Ｅテレ（本） | 火 | 午後9：30～9：55 |
| 総合テレビ（再） | 木 | 午後3：34～3：59 |
| Ｅテレ（再） | 翌週火 | 午前11：30～11：55 |
放送年間スケジュール
目次
＃１生用食パン
「食パン＝トースト」という概念を変えた、そのまま食べておいしい「生食用」の食パンの秘密と、おうちでも翌日以降でもふわふわにつくれる「中種法」レシピ
＃２フルーツサンド
食パン・フルーツ・クリームの三位一体と「映える」コツはフルーツの切り方や並べ方にあり！おうちレシピでは「塩こうじ食パン」が決めて
＃３ カレーパン
カレーとの相性のよいパン生地のポイントは？定番の「揚げ」と最近人気の「焼き」カレーパンも＋１テクニックで簡単につくれる
＃４ デニッシュ
サクサク生地が魅力のデニッシュ。組み合わせる食材でアレンジ無限大！難しそうな手づくりも、パイシートを練り込むことでつくりやすく。
＃５ ジャムパン
酸味を生かした「大人のジャムパン」と昔ながらの優しい甘さがポイントのジャムパン。手づくりは上にジャムを「のせる」ことでパンの破裂を防止。
＃６ 米粉パン
和食材や野菜との相性抜群！たくあんやのりを巻いたおにぎり風パンと米粉100％の「おやき」パン？！ フライパンでつくれるグルテンフリーの華やかベジタブルパン
＃７ シナモンロール
北欧はルーツとされるおしゃれパンは、国によって形も生地もさまざま。手づくりでは定番のうず巻きタイプをカップ型でつくりやすく
＃８ ドイツパン
その種類は約1500とも。本場ドイツのマイスターが監修する老舗ドイツパン店のおいしいブレッツェルと、クリスマスに欠かせないシュトーレンがおうちで「こねずに」らくらくつくれる！
●テキスト企画
吉永さん＆ふくすけさんオリジナル！初心者でもすぐにつくれる簡単パンレシピ
「食パン＝トースト」という概念を変えた、そのまま食べておいしい「生食用」の食パンの秘密と、おうちでも翌日以降でもふわふわにつくれる「中種法」レシピ
＃２フルーツサンド
食パン・フルーツ・クリームの三位一体と「映える」コツはフルーツの切り方や並べ方にあり！おうちレシピでは「塩こうじ食パン」が決めて
＃３ カレーパン
カレーとの相性のよいパン生地のポイントは？定番の「揚げ」と最近人気の「焼き」カレーパンも＋１テクニックで簡単につくれる
＃４ デニッシュ
サクサク生地が魅力のデニッシュ。組み合わせる食材でアレンジ無限大！難しそうな手づくりも、パイシートを練り込むことでつくりやすく。
＃５ ジャムパン
酸味を生かした「大人のジャムパン」と昔ながらの優しい甘さがポイントのジャムパン。手づくりは上にジャムを「のせる」ことでパンの破裂を防止。
＃６ 米粉パン
和食材や野菜との相性抜群！たくあんやのりを巻いたおにぎり風パンと米粉100％の「おやき」パン？！ フライパンでつくれるグルテンフリーの華やかベジタブルパン
＃７ シナモンロール
北欧はルーツとされるおしゃれパンは、国によって形も生地もさまざま。手づくりでは定番のうず巻きタイプをカップ型でつくりやすく
＃８ ドイツパン
その種類は約1500とも。本場ドイツのマイスターが監修する老舗ドイツパン店のおいしいブレッツェルと、クリスマスに欠かせないシュトーレンがおうちで「こねずに」らくらくつくれる！
●テキスト企画
吉永さん＆ふくすけさんオリジナル！初心者でもすぐにつくれる簡単パンレシピ
商品情報
- 発売日
- 2021年09月25日
- 価格
- 定価：1,430円（本体1,300円）
- 判型
- ＡＢ判
- ページ数
- 144ページ
- 雑誌コード
- 6228822
- Cコード
- C9477(家事)
- ISBN
- 978-4-14-228822-9
- 刊行頻度
- 不定期刊
- NHK
- テキスト
