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人と暮らしと、台所～夏

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人と暮らしと、台所～夏

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  • テレビ

［講師］ 高橋 みどり ［講師］ 野村友里・野村紘子 ［講師］ 樋口 直哉 ［講師］ 德田 民子

発売日　2023年07月25日

発行：不定期刊

NHKテキスト

在庫あり

定価 1,540円（本体1,400円）

送料 110円

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商品紹介

台所を通して見える、その人の暮らしと生き方。

あこがれのあの人はどんな台所で、何をつくってる？　愛着のある道具、こだわりの器から毎日の料理ルーティン、掃除法、整理整頓術まで公開。すぐにつくってみたくなるレシピも満載！　家時間が長くなった今、快適に自分らしく暮らすアイデアをたっぷり紹介します。

放送情報

放送時間

チャンネル放送日放送時間
Ｅテレ（本）火午後9：30～9：55
Ｅテレ（再）翌週火午後0：15～0：40

放送年間スケジュール

目次

＃1　高橋みどり（スタイリスト）　幸せをかみしめて　黒磯の日々
＃2　野村友里（料理人）、野村紘子　母娘に通い合う‟レセピ“と道具
＃3　樋口直哉（料理研究家・作家）　おいしさを発見する実験室
＃4　德田民子（ファッションコーディネーター）　シンプル、おしゃれに安曇野（あづみの）暮らし
＃5　渡辺有子（料理家）　家族で育てる　家族で育つ
＃6　阿部 勤（建築家）　暮らしの中心　ひとりの居場所
＃7　江口宏志（蒸留家）　山本祐布子（イラストレーター）　自然の恵みを‟蒸留”する
＃8　瀬尾幸子（料理研究家）　‟居酒屋“風に…　知恵と工夫
特別寄稿「台所が紡ぐ物語」　

・大平一枝（文筆家）「いまやらなかったら一生やれない。台所取材で転機を迎えたある女性の物語」
・岡根谷実里（世界の台所探検家）「賑やかな台所」
・オカヤイヅミ（漫画家）「台所の記憶と体」
・千早茜（作家）「台所のドッペルゲンガー」
・三浦哲哉（映画研究家）「日米キッチン比較考」
台所の100年史～歴史から見るキッチンのこれから　須崎文代（神奈川大学工学部建築学科准教授）
付録：「やきものの基本」これさえ知っていれば、オンラインの陶器市やネットショップでも失敗なしく買える　やきものの基本的な知識と扱い方を紹介

講師情報

高橋 みどり 講師

スタイリスト。1957年群馬県生まれ、東京で育つ。女子美術大学短期大学部で陶芸を専攻後、テキスタイルを学ぶ。大橋歩事務所のスタッフ、ケータリング活動を経て、1987年にフリーで活動をスタート。おもに料理本のスタイリングを手掛け、100冊以上の本にかかわる。著書に『ヨーガンレールの社員食堂』『おいしい時間』、共著に『毎日つかう漆のうつわ』『沢村貞子の献立日記』などがある。現在は栃木県の黒磯でセレクトショップを営んでいる。

野村友里・野村紘子  講師

娘の友里氏は料理人、レストラン経営、執筆など、多岐にわたる活動を行っている。近著に『会いたくて、食べたくて』（マガジンハウス）『とびきりおいしい おうちごはん』（小学館クリエイィブ）。母の紘子氏は30年にわたりおもてなし料理を教え、センスあふれる料理は若い世代にも人気。著書『娘へ継ぐ消えないレセピ』（文化出版局）はグルマン世界料理本大賞2016にてグランプリを受賞した。

樋口 直哉 講師

作家、料理家 1981年東京都生まれ。 服部栄養専門学校卒業。2005年、『さよなら アメリカ』で群像新人文学賞を受賞し、作家としてデビュー。主な著作として小説『大人ドロップ』(2014年映画化)『スープの国のお姫様』(ともに小学館）。料理家としても注目を集め、webや雑誌連載も多数。近著に『ぼくのおいしいは3でつくる』（辰巳出版）『樋口直哉のあたらしいソース』（グラフィック社）など。科学的根拠に基づいた、今までの常識を覆すレシピが人気。

德田 民子 講師

ファッションコーディネーター。1945年生まれ。文化服装学院デザイン科卒業。文化出版局『装苑』などの雑誌編集長を務める。退職後は2008年よりフリーファッションコーディネーターに。09年から生活の拠点を長野県安曇野市に移す。厳選された少ないものだけで暮らすスタイルは、幅広い年齢層から支持を集める。

商品情報

発売日
2023年07月25日
価格
定価：1,540円（本体1,400円）
判型
ＡＢ判
ページ数
128ページ
雑誌コード
6228854
Cコード
C9477(家事)
ISBN
978-4-14-228854-0
刊行頻度
不定期刊
NHK
テキスト

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