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趣味どきっ!

伝統と革新!すぐ使える お弁当大百科  

  • テレビ

[講師] 渡辺 あきこ

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定価:1,210円(本体1,100円)

送料 110円

発売日 2022年03月25日

発行:不定期刊

商品紹介

明日のお弁当にすぐ生かしたくなるプロのコツを、家庭でも手軽にできるレシピに!

明日の弁当に使える専門店のアイデアを詰め込んだ一冊。“伝統と革新”のテーマのもと、老舗が育んだ伝統の味や技に加え、テイクアウトを始めた飲食店の「冷めてもおいしいお弁当づくり」への挑戦も紹介。時間が経ってもサクッとした食感の揚げ物や、冷めても硬くならない焼き鳥の秘密、意外な食材の組み合わせがおいしいサンドイッチなど、明日の弁当づくりにすぐ生かしたくなるようなプロの裏技を大公開! 各店を徹底取材して引き出したコツをヒントに、料理研究家・渡辺あきこさんが、家庭でつくれるレシピを提案。ちょっとしたコツや工夫でいつもの弁当がレベルアップし、弁当ライフがより楽しくなること間違いなし。

※2021年4-5月のアンコール放送です。

放送情報

放送時間

チャンネル放送日放送時間
Eテレ(本)午後9:30~9:55
Eテレ(再)翌週水午後0:15~0:40

放送年間スケジュール

目次

#1ごちそう肉弁当
#2大人の魚弁当
#3華やか卵弁当
#4奥深きのり弁当
#5がっつり揚げ物弁当
#6広がるサンドイッチ弁当
#7女子受けエスニック弁当
#8あったかひんやりスープ弁当

商品情報

発売日
2022年03月25日
価格
定価:1,210円(本体1,100円)
判型
AB判
ページ数
112ページ
雑誌コード
6228832
Cコード
C9477(家事)
ISBN
978-4-14-228832-8
刊行頻度
不定期刊
NHK
テキスト

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定価:1,210円(本体1,100円)

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発売日 2022年03月25日

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