牛尾理恵さん
「ステンレス製の粉ふりスプーン」

高たんぱくでヘルシーな食材といえば、鶏むね肉や豚もも肉。自身が健康的なダイエット経験者でもあり、見事成功した牛尾理恵さんイチ押しの食材でもあります。脂肪分が少ないのでパサつきが気になりがちですが、小麦粉や片栗粉をまぶして下ごしらえをしておけば、しっとりして、断然おいしく食べられるんです。
　そこで活躍するのが、ステンレス製の粉ふりスプーン。こし器とスプーンが一体化したような形状で、袋や容器から粉類を直接すくって食材にまぶすことができます。「茶こしほど細かい目じゃないので目詰まりしにくく、粉ふりにちょうどいいんです。計量しながらすくって、そのまま食材にふれるので時短になるし、粉をむだにしませんよ」。お菓子づくりをよくする方は、仕上げに粉砂糖やココアパウダーをふるときにも活躍すること請け合いです。
　粉をふるだけではありません。牛尾さんおすすめの使い方は、卵液をこすこと。「1年ほど前に、お笑いタレントの方にだし巻き卵のつくり方を指南する企画があったんです。そのときに粉ふりスプーンを使って卵液をこすのがポイントだとお伝えしたら……使い勝手のよさと、仕上がりのなめらかさに感激していましたよ」。企画終了後に、牛尾さんは粉ふりスプーンをプレゼント。丈夫なステンレス製で長く使えるので、きっとこれからも活躍することでしょう！

撮影・豊田朋子