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NHKまる得マガジン

江戸グルメ本に学べ!

万能 卵活用術  

  • テレビ

[講師] 奥村 彪生

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定価:617円(本体571円)

送料 80円

発売日 2019年07月29日

発行:不定期刊

商品紹介

江戸の大人気卵料理本を 再現&アレンジ!

江戸時代のベストセラー料理集『豆腐百珍』を再現・アレンジした、『NHKまる得マガジン 江戸グルメ本に学べ! ヘルシー豆腐活用術』に続く第2弾! 103種の卵料理を紹介した『万宝料理秘密箱(卵百珍)』から、今でも活用できる歴史あるアイデアを一挙紹介。ふだんの食卓に、おもてなしに役立つ卵レシピを提案する。

放送情報

放送時間

チャンネル放送日放送時間
Eテレ(本)月曜~木曜午後9:55~10:00
Eテレ(再)翌週月曜~木曜午前11:55~12:00

放送年間スケジュール

目次

『卵百珍』とは?
壱 卵を楽しむ(1) お手軽編
弐 卵を楽しむ(2) おもてなし編
参 野菜・きのこでヘルシーに! 卵膾
四 海藻・豆腐でヘルシーに! 海苔巻卵
伍 魚・肉でボリュームアップ 鳥の煮込み卵
六 ご飯・餅でボリュームアップ 麦飯卵
七 デザートでほっこり卵ぞうめん
八 ユニークな楽しみ方 白髪卵・五色卵・青海卵

商品情報

発売日
2019年07月29日
価格
定価:617円(本体571円)
判型
B5判
ページ数
72ページ
雑誌コード
6827279
Cコード
C9477(家事)
ISBN
978-4-14-827279-6
刊行頻度
不定期刊
NHK
テキスト

購入のご案内

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江戸グルメ本に学べ!

万能 卵活用術

定価:617円(本体571円)

送料 80円

発売日 2019年07月29日

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